¿Puedes comer el fruto del ñame?
1. Fortalece el bazo y el estómago y ayuda a la digestión.
El ñame contiene amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias beneficiosas para la función de digestión y absorción del bazo y el estómago. Nutre ciegamente el bazo y el estómago y es un producto medicinal y alimenticio. Puede ser consumido por personas con deficiencia de yang en el bazo y deficiencia de yin en el estómago. Clínicamente, se utiliza a menudo para tratar enfermedades como debilidad del bazo y del estómago, anorexia, fatiga, diarrea, etc.;
2. Nutre los riñones y repone la esencia.
Los frijoles de ñame contienen. una variedad de nutrientes que pueden fortalecer el cuerpo y nutrir los riñones. Los síntomas incluyen deficiencia renal, espermatorrea, micción frecuente y otros síntomas. Es aconsejable;
3. Beneficia los pulmones y alivia la tos
Los frijoles de ñame contienen saponinas y mocos, que tienen el efecto de lubricar e hidratar la sequedad, por lo que pueden reponer los pulmones. qi, nutre el yin pulmonar y trata la deficiencia pulmonar, ¿cuánto tiempo se tarda en toser la flema?
4. Reducir el azúcar en sangre
El ñame contiene mucina, que tiene el efecto de reducir el azúcar en sangre. Puede usarse para tratar la diabetes y es una buena dieta para los diabéticos.
5. Prolongar la vida
Los frijoles de ñame contienen una gran cantidad de mucina, vitaminas y oligoelementos, que pueden prevenir eficazmente la deposición de lípidos sanguíneos en las paredes de los vasos sanguíneos, prevenir enfermedades cardíacas. y lograr el objetivo de calmar la mente y prolongar la vida.
6. Coma antihepático
En los últimos años se ha descubierto que el ñame tiene un efecto sedante y puede prevenir el coma hepático.
El valor nutricional del ñame.
El ñame es rico en una variedad de nutrientes que necesita el cuerpo humano, incluidos carbohidratos, grasas y proteínas, así como fibra dietética, vitaminas y oligoelementos. Además, el ñame también contiene ácido fólico, que también es un buen complemento para las madres embarazadas. Se puede observar que, además de las diversas formas de comer, no se puede subestimar el valor nutricional del ñame.
El ñame contiene vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina B1, vitamina B2, caroteno, etc. , puede mejorar eficazmente la inmunidad humana y lograr efectos terapéuticos como reducir el azúcar en sangre. Comer más ñame puede proporcionar a las personas una variedad de vitaminas y una nutrición integral.
Además, los frijoles de ñame también contienen oligoelementos como magnesio, calcio, hierro, zinc, cobre, manganeso, potasio, fósforo, sodio, selenio, yodo, etc. Todas estas son cosas que el ser humano El cuerpo no puede sintetizarlo por sí solo, pero no puede sintetizarlo por sí solo o le faltan nutrientes. La ingesta excesiva, la ingesta insuficiente o la falta de estos elementos provocarán anomalías fisiológicas o enfermedades de diversos grados y tendrán múltiples funciones, como resistencia a enfermedades, prevención del cáncer y longevidad.
Apto para personas que comen ñame.
Los ñame son adecuados para una amplia gama de personas y pueden ser consumidos por la población en general. El efecto terapéutico del ñame es el mismo que el del ñame silvestre, por lo que también tiene cierto efecto en la prevención y curación de enfermedades. Está especialmente indicado para personas con las siguientes características físicas:
Indigestión: ñame. Contiene amilasa y otras sustancias que son beneficiosas para la digestión del bazo y la función de absorción. Nutre ciegamente el bazo y el estómago y es un producto medicinal y alimenticio. Puede ser consumido por personas con deficiencia de yang en el bazo y deficiencia de yin en el estómago. A menudo se utiliza clínicamente para tratar enfermedades como debilidad del bazo y del estómago, anorexia, fatiga, diarrea y otras enfermedades.
Tos por deficiencia pulmonar: los frijoles de ñame contienen moco, que tiene el efecto de lubricar y humedecer la sequedad, por lo que puede reponer el qi pulmonar, nutrir el yin pulmonar y tratar la tos crónica debida a deficiencia pulmonar con flema. .
Personas mayores propensas a resfriados: el ñame puede fortalecer el bazo y reponer el qi. Los pacientes con deficiencia de qi debido a sudoración excesiva y resfriados repetidos deben aumentar moderadamente su ingesta en otoño e invierno. Los ñames se pueden freír, cocer al vapor, hilar o cocinar con arroz, mijo y azufaifa.
Mujeres con manos y pies fríos: la medicina tradicional china cree que las manos y los pies fríos están estrechamente relacionados con la debilidad física, y la sopa de pollo con hueso negro de frijol de ñame y la sopa de ñame longan tienen buenos efectos al nutrir el medio y reponer qi y sangre nutritiva, y son especialmente adecuados para pacientes con manos y pies fríos.
Hombres y mujeres con deficiencia renal: los frijoles de ñame contienen una variedad de nutrientes que pueden fortalecer el cuerpo, nutrir los riñones y reponer la esencia, y pueden tomarse para cualquier síntoma como deficiencia renal, espermatorrea y micción frecuente en mujeres.
Tabúes dietéticos en "Yam Beans"
Los ñames no solo saben bien, sino que también son ricos en nutrientes. Un consumo adecuado tiene ciertos efectos sobre la salud. ¿Pero sabes qué tabúes alimentarios existen en el ñame? Antes de ingerir cualquier alimento con efectos terapéuticos, es necesario comprender los tabúes pertinentes, para poder comer mejor y más saludablemente.
1. Es mejor que los pacientes diabéticos no coman ñame ni judías ralladas, de lo contrario tendrán un cierto impacto en el azúcar en sangre.
2. Cuando las personas con un tracto gastrointestinal deficiente comen frijoles de ñame, no tomen medicamentos alcalinos como tabletas de bicarbonato de sodio al mismo tiempo para evitar que el bicarbonato de sodio invalide la amilasa en los frijoles de ñame.
3. La diosgenina del ñame puede sintetizar hormonas, como testosterona, estrógeno, etc., por lo que no es adecuada para pacientes masculinos con cáncer de próstata ni para mujeres con cáncer de mama.
4. Los frijoles de ñame son ricos en vitamina C y el hígado de cerdo contiene oligoelementos como cobre, hierro y zinc. Cuando la vitamina C encuentra iones metálicos, acelerará el daño oxidativo y reducirá el valor nutricional. Entonces, después de comer hígado de cerdo, no coma frijoles de ñame.
¿Se puede comer la piel del ñame?
La piel del ñame es comestible, pero hay que lavarla. Si no quieres comerte la piel, simplemente muerde los ñames cocidos con los dientes, exprímelos ligeramente con los dedos y pélalos una vez cocidos, es muy conveniente.
El ñame es un alimento bajo en calorías que tiene efectos especiales en el cuidado de la salud del cuerpo humano. Puede prevenir la deposición de grasa en el sistema cardiovascular, mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos, prevenir la aterosclerosis prematura, reducir la deposición de grasa subcutánea y evitar la obesidad. Al igual que el ñame, es un alimento para bajar de peso. La piel del ñame también tiene cierto valor nutricional.
Los frijoles de ñame generalmente se lavan y se cortan en rodajas, se colocan en una vaporera, se cuecen al vapor durante unos 10-15 minutos y luego se sirven. Los frijoles de ñame, cocidos al vapor directamente en agua, saben a fideos. Cuando se utiliza para hacer frijoles confitados, también se come con la piel. Puede estar seguro de que la piel del frijol de ñame no tendrá ningún efecto adverso para la salud.
¿Se pueden germinar y comer los frijoles de ñame?
Los frijoles de ñame germinarán fácilmente si se almacenan durante mucho tiempo en un verano caluroso o en un ambiente con altas temperaturas, similar a las patatas. Entonces, ¿se pueden germinar y comer los frijoles de ñame? Diferentes personas tienen diferentes puntos de vista sobre este tema. Echemos un vistazo.
Algunas personas piensan que los ñames no contienen solanina incluso si germinan, y comerlos no será tan grave como comer patatas germinadas, por lo que los ñames se pueden comer incluso si germinan. Algunos amigos piensan que los frijoles de ñame no se pueden comer después de que hayan brotado. Debido a que los frijoles de ñame brotan, significa que el ñame ha comenzado un nuevo proceso de vida. Una vez germinados, los frijoles de ñame comenzarán a echar raíces. Durante este proceso, los componentes nutricionales de la cúrcuma comienzan a sufrir una transformación material bajo la acción de la hormona del crecimiento, acompañada de la formación de sustancias tóxicas para los animales, incluido el hombre. Por lo tanto, debes tratar de evitar comer frijoles de ñame después de que broten.
Los nutricionistas han señalado que, aunque los frijoles de ñame no producen sustancias tóxicas como la solanina después de la germinación, los nutrientes contenidos en los frijoles de ñame también han cambiado durante el proceso de germinación y el valor nutricional ha disminuido, por lo que no son tan buenos como los frescos. Para los amigos con función gastrointestinal débil, comer frijoles de ñame germinados también puede causar diarrea, por lo que se recomienda comer frijoles de ñame frescos.