¿Cuáles son los sorprendentes beneficios para la salud de los vegetales comunes entre los vegetales silvestres comunes que preservan la salud?
Bolsa de pastor La bolsa de pastor también se llama plato local. En primavera, a menudo se pueden ver esporádicas flores de bolsa de pastor en los campos. Sus efectos terapéuticos son enfriar la sangre y detener el sangrado, tonificar la deficiencia y fortalecer el bazo, eliminar el calor y promover la humedad.
Recoja algunos tallos y hojas tiernos o cogollos de bolsa de pastor que pasen el invierno. Después de blanquearlos, se pueden enfriar, mojar en salsas, preparar sopas y freír. Las albóndigas de bolso de pastor y los wontons de bolso de pastor son delicias indispensables en la mesa de primavera y también se pueden preparar en deliciosas gachas de bolso de pastor.
2. Malantou
En primavera, Malantou emerge del suelo en el desierto al borde de la carretera, trayendo a la gente el aliento de la primavera, decorando nuestras mesas y trayendo nutrición y salud. Malantou, también conocido como malan, coliflor roja, intestino de pollo, crisantemo blanco, crisantemo morado, hierba saltadora gorda, etc.
Compendio de Materia Médica de Li Shizhen de la dinastía Ming: "Malan y Huze son lugares húmedos. En febrero, las plántulas son rojas, los tallos blancos, las raíces largas y las hojas talladas. Los sureños a menudo los secan para hacer verduras y bollos al vapor." "Se puede ver que la gente ha estado comiendo Malantou durante mucho tiempo.
El malantou es una buena verdura y se puede utilizar como medicina. Malan Xinliang tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y detener el sangrado, diuresis y reducir la hinchazón. Puede utilizarse para tratar el dolor de garganta, el ántrax, los forúnculos y la estranguria.
3. Diente de León
El diente de león también se conoce como Huanghuamiao, Laopoding, Huangdiandi, etc. , se encuentran principalmente en laderas, campos, bordes de caminos, playas y áreas silvestres, y se distribuyen en áreas silvestres de todo el país.
El diente de león se vio por primera vez en la "Nueva Materia Médica" de la dinastía Tang. Tiene un sabor amargo y es de naturaleza fría. Entra en el meridiano del hígado y del estómago y tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, eliminar el ántrax y dispersar el estancamiento, y ser diurético. Es una medicina herbaria china de uso muy común.
El diente de león es una verdura silvestre nutritiva y saludable. Las principales partes comestibles son hojas, flores, tallos y raíces. Sus hojas tiernas, cogollos sin abrir y rizomas son comestibles. Excave sus tiernas plántulas, hiérvalas y enjuáguelas con agua fría. Se pueden usar para sofreír, aderezar en frío y hacer sopa. El sabor es especialmente delicioso.
4. Plátano
El plátano, también conocido como cinco hierbas y trébol blanco, tiene los efectos de eliminar el calor y la humedad, enfriar la sangre y desintoxicar. Se utiliza principalmente para tratar la vejiga. Fiebre y micción Desfavorables: leucorragia con síndrome de estranguria, disentería de verano, hematuria, fuego hepático, ojos rojos, dolor de garganta y ántrax.
Recoger las plántulas y plantones tiernos en primavera o verano, lavarlas, escaldarlas en agua hirviendo, retirarlas y cortarlas en trozos, añadir sal, glutamato monosódico, ajo picado, vinagre, aceite de sésamo o pimienta Aceite para consumo.
O quitar las impurezas del plátano, lavarlo, escaldarlo en agua hirviendo, escurrir el agua y dejar secar un poco, luego sofreírlo rápidamente con los granos de pimienta, los dientes de ajo y la cebolla de verdeo picada. También queda riquisimo; o lavarlo con agua hirviendo. Blanquear los plantones de plátano limpios y agregarlos a la sopa de huevo y costillas de cerdo para hacer una sopa.
O bien, los plátanos lavados y escaldados se pueden deshidratar, secar, picar y mezclar con rellenos de carne y condimentos para hacer un relleno, que se puede cocinar al vapor para hacer bollos al vapor, bolas de masa hervidas, hornear pasteles, etc. , y el relleno queda muy tierno; o cocine el plátano y el arroz juntos para hacer papilla.
5. Ajo silvestre
El ajo silvestre, también conocido como ajo silvestre, puerro, ajo, cebolleta (Zhejiang), col y puerro, tiene una forma ovalada irregular y un color blanco amarillento. o superficie de color amarillo-marrón, con discos de bulbo que sobresalen en la parte inferior. Sus tallos y hojas parecen ajo pero también saben a cebolla y ajo.
Las principales formas de comer ajo silvestre incluyen el tofu, el tocino frito, los huevos revueltos, el ajo y las gachas de hongos blancos. El ajo silvestre puede aliviar el yang y disipar el estancamiento, promover el qi y guiar el estancamiento. Comerlo con regularidad puede ayudar a reducir el azúcar en sangre.
6. Verduras grises
Verduras grises, también conocidas como verduras grises, quinoa blanca, etc. , rico en proteínas, multivitaminas, potasio, calcio, fósforo y otros oligoelementos. También contiene esteroides y taninos raros que favorecen la descamación. Tiene efectos anticancerígenos, anticalor y adelgazantes. Efecto inhibidor del virus de la encefalitis japonesa.
Las hojas verdes, gruesas y tiernas, se recogen en primavera, se fríen en agua hirviendo o se mezclan con verduras grises para hacer carne de cerdo asada, desmenuzada o en escabeche y se comen. Exportado por mi país.
7. Verdolaga
La verdolaga también se conoce como cola de caballo (saltamontes), cola de caballo, raíz de flor de vellón y espárrago. Generalmente es de color marrón rojizo y tiene hojas tan gruesas como huevos invertidos. . Contiene proteínas, metionina, riboflavina, ácido ascórbico, caroteno y otros nutrientes. Debido a que contiene muchas sustancias ácidas, tendrá un sabor un poco amargo.
Las funciones medicinales de la verdolaga son eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y detener el sangrado, reducir la concentración de azúcar en sangre, mantener constante el azúcar en sangre y tener ciertos efectos curativos sobre la diabetes. Se puede comer de muchas formas: se puede freír, servir frío o escaldar antes de rellenarlo. Como ajo mezclado con cola de caballo, revuelto de cola de caballo, bollos de cola de caballo, gachas de cola de caballo, etc.
8. Rojo Púrpura
El amaranto, también conocido como Xitiangu, es una verdura silvestre con flores verdes y blancas, comúnmente conocida como "hierba humana". Crece de forma silvestre en el norte y sur de mi país en primavera y verano, y las hojas tiernas que brotan en primavera son más deliciosas.
El amaranto crece relativamente rápido y cada vez que pasa la lluvia primaveral, poco a poco brotan delicadas plántulas, ya sea frente a la casa o al borde de la carretera. Las hojas tiernas recogidas en esta época son fragantes, tiernas y húmedas cuando se comen, lo que las convierte en un gran placer en primavera.
El amaranto es una de las mejores verduras para pacientes con anemia, bebés y niños pequeños después de una cirugía y pacientes con fracturas, especialmente pacientes con anemia, porque el hierro y el calcio del amaranto tienen altas tasas de utilización, no tienen efectos secundarios y Son beneficiosos para la síntesis y regeneración de la sangre.
9. Semillas de cáñamo amargo
Las semillas de cáñamo también se conocen como achicoria, achicoria, kudzu, achicoria, cazuela y hierbas amargas. Tienen propiedades depurativas, desintoxicantes y diuréticas. Tiene el efecto de drenar el pus, enfriar la sangre y detener el sangrado, y se utiliza principalmente para tratar el dolor de garganta, forúnculos, hemorroides, enteritis, apendicitis aguda, hematuria, heces con sangre y metrorragia.
Las semillas de frijol amargo (incluidas las flores) se pueden comer crudas y diluidas en salsa para que queden claras; también se pueden hervir en agua y beber como té, pueden eliminar el calor, desintoxicar y eliminar; calor interno y son muy eficaces para enfermedades crónicas como la hipertensión arterial y el dolor de muelas.
10. Kudianzi
Avetoro con tallos también se conoce como avetoro pequeño con tallos, avetoro pequeño con tallos, avetoro pequeño con tallos, caocao activador de sangre y amargos pequeños con Los tallos de cilantro, Yan'eryi y Huanghuabaijiang son la hierba o raíces enteras de la planta Asteraceae.
La pequeña agridulce de tallos pegajosos nace en las montañas y en el desierto y es una mala hierba en los campos. Se cosecha a principios de primavera, se lava y rara vez se utiliza o se seca. La pequeña agridulce con tallos se distribuye en el norte, este y sur de China. Las flores florecen en primavera y crecen al pie de las montañas, a lo largo de los caminos, en bosques dispersos y a lo largo de los ríos.
Kudiezi puede eliminar el calor, enfriar la sangre y desintoxicar, y tiene ciertos efectos curativos sobre la hepatitis infecciosa de tipo ictericia aguda, la disentería bacteriana aguda, la bronquitis crónica, la estomatitis, la colecistitis, la enfermedad inflamatoria pélvica aguda y crónica, etc. . Cuando se aplica tópicamente, también se usa para tratar cortes, quemaduras, picaduras de abejas, serpientes y escorpiones, y llagas.
Las verduras amargas se pueden consumir frías. Lavar las verduras amargas, blanquearlas bien en una olla con agua hirviendo, retirarlas rápidamente para quitar el amargor, exprimir el agua, picarlas en trozos y ponerlas en un recipiente para su uso posterior. Coloque el ajo picado, la sal, el glutamato monosódico, el aceite de sésamo y el vinagre en un tazón pequeño y mezcle bien. Agrega las verduras amargas y mezcla bien.
11. Berro
El berro también se llama apio de agua y apio de río. Su tallo es hueco, sus hojas triangulares y sus flores blancas. Crece principalmente en lugares húmedos como estanques, ríos y arrozales.
El berro tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, humedecer los pulmones y fortalecer el bazo y el estómago, digerir y eliminar la humedad, detener el sangrado y disminuir la presión arterial, antihepatitis, antiarritmia y antibacteriano. . Los platos que comemos a menudo incluyen carne de cerdo frita con berros, albóndigas de berros y cordero y berros mezclados con maní.
12. Cogollos espinosos
Los cogollos espinosos también se conocen como cogollos espinosos y Aralia aralia. Crecen principalmente en arbustos y espacios abiertos en los bosques. No es una planta herbácea como otras hortalizas silvestres, sino una planta leñosa. Su corteza es gris y está cubierta de espinas gruesas y duras, sus flores son de color blanco amarillento y sus frutos son bayas, esféricas y de color negro.
La parte comestible de las yemas de las espinas, principalmente sus yemas jóvenes, puede reponer el qi, activar la circulación sanguínea, expulsar el viento, diuresis, aliviar el dolor y nutrir los riñones y la esencia.
Los brotes y las hojas se recolectan en primavera, se utilizan frescos, encurtidos y enlatados para su conservación. Escaldar los brotes en agua hirviendo, remojar en agua durante 2 horas, sofreír, mezclar en frío, mojar en salsa, enrollar en masa y freír.
13. Fideos
Los fideos también se llaman hierba incensaria, remolacha, granada de trigo, verdura de botella de aceite, árbol de pezuña de oveja, hierba linterna, espinaca silvestre, conejo, etc. La planta entera y los tallos y hojas tiernos se utilizan como medicamento, que tiene los efectos de humedecer los pulmones y aliviar la tos, enfriar la sangre y detener el sangrado. Puede tratar la tos dificultosa, la epistaxis y los vómitos con sangre.
Los fideos se suelen comer al vapor, es decir, se lavan los fideos, se mezclan con harina, se cocinan al vapor en una olla durante unos minutos y luego se sazonan con ajo, sal, azúcar, vinagre, esencia de pollo. y aceite de sésamo. Este plato se vende en supermercados y restaurantes en los últimos años y es muy popular entre la gente.
14. Alfalfa
La alfalfa también se conoce como coliflor y cabeza de hierba.
La alfalfa tiene un alto valor nutricional y es una de las hortalizas milenarias de mi país. La alfalfa contiene mucho hierro y puede utilizarse como alimento complementario para tratar la anemia. Las vitaminas B contenidas en la alfalfa pueden tratar la anemia perniciosa. Además, la alfalfa también contiene vitamina K, que tiene un efecto hemostático superior al de todas las verduras. La gente suele usarlo para tratar problemas estomacales o sangrado de hemorroides, y algunas recetas lo usan para tratar el sangrado estomacal o de hemorroides y el sangrado intestinal.
A los norteños les gusta la alfalfa como ensalada. Lo mejor es comerlo en el segundo y tercer mes del calendario lunar, y recoger las hojas y los tres o cuatro primeros tramos del tallo. Enjuágalo con agua limpia, escaldalo, remójalo en agua fría durante diez minutos para aumentar su frescura y luego frótalo suavemente con las manos para quitarle parte del jugo. Mezclar al gusto y servir. Es delicioso, refrescante y bueno para el bazo. Es un buen acompañamiento en la mesa familiar.