¿Qué deliciosos productos locales hay en Guangxi?
Salsa de chile Guilin
La salsa de chile Guilin tiene una historia de más de 100 años. Fresco y ligeramente picante para estimular el apetito. La salsa de chile Guilin, con su sabor único, no sólo es popular en China, sino también en Hong Kong, Macao y el sudeste asiático. Junto con el vino Guilin Sanhua y la cuajada de frijoles fermentados de Guilin, se le conoce como los "Tres tesoros de Guilin". La salsa de chile Guilin tiene diferentes variedades debido a los diferentes ingredientes. La cabeza de ajo se utiliza como ingrediente en la salsa de chile con ajo. Agregue tempeh para hacer salsa de chile tempeh. Por lo general, se pican pimientos rojos y ajo de alta calidad, se mezclan con salsa de frijoles negros, se les añade vino de Huashan y sal fina, se sellan y se colocan en frascos durante varios meses.
Tofu fermentado de Guilin
La tecnología de producción de tofu de Guilin se formó hace cientos de años en la dinastía Song. El lugar de nacimiento de la tofu fermentada de Guilin es el municipio de Sitang, condado de Lingui, ciudad de Guilin. La tofu fermentada de Sitang producida en el municipio de Sitang es famosa porque Chen Hongmou, un académico de la Universidad Dongge y ministro del Ministerio de Industria, rindió homenaje a la familia real durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Por lo tanto, ingresan a la RPDC cada año en forma de "donaciones de tierras". Debido a que Guilin es más famoso que Sitang, los extranjeros llaman a la tofu de Sitang Guilin tofu. Con el tiempo, la gente solo conoce la tofu fermentada de Guilin, pero no sabe que la tofu fermentada de Sitang es en realidad tofu fermentada de Guilin. El tofu fermentado de Sitang es de color amarillo lechoso, de apariencia consistente, suave y terso, grasoso y refrescante, fresco y picante, apetitoso y vigorizante para el bazo, se derrite en la boca y tiene un distintivo sabor salado y ligero. Es un producto top para alimentación, cocina y condimento.
Licor Guilin Sanhua
El licor Guilin Sanhua se elabora a partir de flores de osmanto de montaña y agua del río Li. En la antigüedad, la calidad del vino se evaluaba a menudo agitando el vino en la botella, lo que dependía del número y la persistencia de las flores en el vino. Cuantas más veces salta y más dura, este es el grado más alto. El mejor vino puede crear tres capas de flores. Guilin Sanhua Liquor se atreve a llevar el nombre de "Sanhua", lo que demuestra la alta calidad.
Lipu Taro
Lipu taro, conocido como el "Rey del Taro", es una famosa especialidad de Guangxi. Fue catalogado como el tributo preferido en Guangxi durante el período Kangxi de la dinastía Qing. Se rindió homenaje a la corte al final de cada año y fue profundamente amado por la familia real. Lipu taro tiene un alto contenido de almidón y un sabor a taro único. Aprovechando su aroma, frescura, polvo, pegajosidad, dulzura y belleza, se puede procesar en más de 30 fórmulas y decenas de alimentos. El "cerdo estofado de taro de Lipu" elaborado con taro de Lipu y panceta de cerdo es crujiente y delicioso. Se le conoce como "la panceta de cerdo al vapor huele delicioso". Es un manjar indispensable para que la gente de Lipu entretenga a los invitados.
Yongfu Jeffrey
El condado de Yongfu, Guilin, Guangxi es la ciudad natal de Luo Han Guo, con una historia de cultivo de más de 200 años. Maduro Luo Han Guo es rico en azúcar, delicioso, dulce y delicioso. No sólo tiene los efectos de eliminar el calor y humedecer los pulmones, resolver la flema y aliviar la tos, nutrir el hígado y fortalecer el bazo y reducir los lípidos en sangre, sino que también tiene los efectos de prevenir y tratar infecciones del tracto respiratorio y combatir el cáncer. . Sus frutos secos son deliciosos y dulces.
Pomelo Rongxian Shatian
El pomelo Shatian es el más famoso de Shatian, condado de Rongxian, Guangxi. Los condados de Lingui y Yangshuo en la ciudad de Guilin tienen suelo fértil y buen drenaje, similar a la aldea de Shatian en el condado de Rong. La forma, el color, el aroma y el sabor del pomelo son similares a los de Shatian Village, por lo que la gente llama al pomelo producido en los condados de Lingui y Yangshuo "pomelo Shatian". El pomelo Shatian es una fruta subtropical con pulpa tierna, fragancia dulce y rica nutrición. Su vitamina C es más de 20 veces mayor que la de las manzanas.
Yulin Beef Bar
Yulin Beef Bar es la especialidad más famosa de la ciudad de Yulin, Guangxi. Se dice que cuando se abrió el puerto en la dinastía Song del Sur, había un comerciante de sal llamado Kuang que estaba cansado de transportar sal. No podía soportar tirar la vaca, así que salaba la carne sacrificada y la secaba al sol para convertirla en cecina. Cuando llegó a casa, cocinó la carne en conserva en una olla grande. Guisado con hinojo, canela y otras especias. Después de que la carne salió de la olla, olía extraño y lleno de aroma, e incluso los vecinos podían olerlo. El dueño invitó calurosamente a sus vecinos a probarla. Durante la cena, todos elogiaron la carne por considerarla deliciosa. Más tarde, la gente llamó a la carne así elaborada nubuck. Debido a su delicioso sabor, el nubah se ha convertido gradualmente en un alimento de sabor popular y en un famoso refrigerio tradicional de Yulin.
Té Wuzhou Liubao
El té Liubao es un té famoso exclusivo de Guangxi y pertenece al té negro. Se produce en las zonas montañosas a ambos lados de los ríos Jiangxun, Hejiang, Guijiang, Yujiang, Liujiang y Hongshui. El té más famoso se produce en el municipio de Liubao, condado de Cangwu, Wuzhou, por eso se llama té Liubao. El té Liubao es famoso por sus cuatro características: "rojo, fuerte, añejo y suave". Su apariencia es de color marrón oscuro, el color de la sopa es rojo y brillante, el sabor es suave, refrescante, dulce y el aroma es suave con aroma a nuez de betel. Excelente calidad y sabor único. Tiene varios efectos sobre la salud, como armonizar el estómago y regular el qi, eliminar el estancamiento y las flatulencias, eliminar el calor y promover la humedad, mejorar la sobriedad y reducir los lípidos en sangre.
¿Cuál es la relación entre la tortuga pico de águila y la Smilax poria y la medicina tradicional china?
La pasta Wuzhou Guiling es una dieta medicinal tradicional del pueblo Han con una larga historia. Se dice que originalmente era un material medicinal precioso para el emperador de la dinastía Qing. Se elabora principalmente con pollo y tortuga, Smilax cocos, y se refina con rehmannia cruda y otras medicinas. Es de naturaleza suave y tiene los efectos de eliminar el calor y la humedad, nutrir el yin y los riñones, nutrir la piel y refrescar la mente. Por lo tanto, es profundamente amado por la gente de Guangdong, Guangdong y el sudeste asiático, y es saludable. -conocido en el país y en el extranjero.
Hechi Bama Zhuxiang
El cerdo aromático Bama es originario del condado autónomo de Bama Yao, ciudad de Hechi, Guangxi. Los cerdos Bama Xiang maduran temprano, tienen una apariencia hermosa, son bajos, bajos y redondos. Se crían ampliamente, tienen una gran adaptabilidad y una fuerte resistencia a las enfermedades. El adulto más grande pesa alrededor de 45 kg. El cerdo Bama Xiang es mundialmente famoso por su piel fina, carne fina, carcasa fina, músculos de color rojo brillante, fibras musculares tiernas, grasa blanca, sabor delicioso y rica nutrición. Sabe mejor que la algalia, es delicioso y huele delicioso al cocinar. Conocida como la "familia noble" de los cerdos, tiene la reputación de "cuando se cocina la carne, la fragancia se oirá a siete millas de distancia".