Pescado a la parrilla de Wushan (un plato especial de Sichuan)
El pescado a la parrilla de Wushan es un manjar tradicional en Sichuan, famoso por su delicioso sabor y su método de asado único. El método de preparación del pescado a la parrilla de Wushan es único y requiere muchos pasos, pero siempre que domines las habilidades, podrás preparar un delicioso pescado a la parrilla.
Preparación del material
Para preparar pescado a la parrilla Wushan, es necesario preparar los siguientes materiales:
1. Pescado fresco (carpa herbívora, carpa cruciana, etc. son todos aceptables)
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2. Piel de tofu
3 Condimentos como granos de pimienta de Sichuan, chiles secos, jengibre, ajo y cilantro
4. Salsa de soja, sal, azúcar, vino de cocción y otros condimentos
Pasos
1. y cortarlo en rodajas para su uso posterior.
2. Prepara la piel del tofu: Remoja la piel del tofu en agua tibia para que se ablande, córtala en trozos del tamaño adecuado y reserva.
3. Prepare los condimentos: pique los granos de pimienta, los chiles secos, el jengibre, el ajo y otros condimentos y reserve.
4. Prepare la marinada: mezcle la salsa de soja, la sal, el azúcar, el vino de cocción y otros condimentos de manera uniforme y agregue la cantidad adecuada de agua para preparar la marinada.
5. Marinar los filetes de pescado: Marinar los filetes de pescado en la marinada durante unos 30 minutos.
6. Filetes de pescado a la plancha: Colocar los filetes de pescado marinados en la plancha de hierro y hornear durante unos 10 minutos.
7. Piel de tofu al horno: Coloca la piel de tofu remojada en la plancha de hierro y hornéala durante unos 5 minutos.
8. Condimentos para asar: Coloque los granos de pimienta picados, los chiles secos, el jengibre, el ajo y otros condimentos en la placa de hierro y hornee en el horno durante unos 2 minutos.
9. Plato: Emplatar los filetes de pescado asados, la piel del tofu y los condimentos, y espolvorear con cilantro.
Cómo comer
Pon el pescado a la parrilla Wushan en la olla, añade una cantidad adecuada de agua y deja que hierva antes de comer. Al comer pescado a la parrilla de Wushan, puede agregar una cantidad adecuada de aceite de chile o vinagre según su gusto personal para que tenga un sabor más delicioso.
Fin
El pescado a la parrilla de Wushan es un manjar especial de Sichuan. Su método de asado único y su delicioso sabor son muy apreciados por la gente. Si quieres probar el auténtico pescado a la parrilla de Wushan, puedes buscarlo en restaurantes o puestos de la zona de Sichuan. Por supuesto, si dominas las habilidades para preparar pescado a la parrilla de Wushan, también podrás preparar un delicioso pescado a la parrilla en casa.