Tecnología de fabricación Yuexi Cui Jian

El principal proceso de fabricación de maquinaria Cui Jian en el oeste de Guangdong es "fijar, dar forma y secar". 1. Enverdecimiento: la máquina de enverdecimiento procesa las materias primas frescas a alta temperatura para eliminar el gas verde y parte de la humedad. Preste atención al proceso de acabado: (1) Primero inicie el tambor de acabado (tipo 40 adecuado) para precalentarlo y quemarlo. (2) La temperatura de la enzima sólida debe controlarse en aproximadamente 65438 ± 030. (3) La cantidad de lanzamiento de hojas es de 70 a 80 g/hora, la cantidad de lanzamiento de hojas es de 10 veces por minuto, * * * alrededor de 750 g. (4) El tiempo de residencia de las materias primas en la máquina fijadora es de aproximadamente 2 minutos. Es necesario ablandar las materias primas a mano, el aire verde desaparece y aparece la fragancia, pero no debe haber defectos de apariencia como bordes quemados, tallos rojos y hojas rojas. Las materias primas del té terminadas deben enfriarse naturalmente antes de transferirse al siguiente proceso.

2. Conformación (también llamado cardado): Durante el proceso de calentamiento, las materias primas curadas se clasifican en la forma básica del té Yuexi Cuijian a través de una máquina cardadora. Nota: (1) Precalentamiento mecánico por adelantado. (2) Cuando la temperatura en el tanque de la máquina cardadora alcanza los 90 grados (se siente caliente a unos 5 cm de la superficie del tanque), es la temperatura de moldeo adecuada. (3) Coloque las materias primas del té curado de manera uniforme en las ranuras de la máquina cardadora para que las materias primas del té se calienten uniformemente y se expriman rápidamente en tiras durante la vibración y el movimiento alternativo de la máquina. (4) El tiempo de fraguado es de unos 3 minutos. Se requiere que las hojas de té formadas sean de color verde brillante, naturalmente densas y con forma de huso, y no deben tener defectos de apariencia obvios como curvaturas, esponjosidad o bordes quemados. Los productos semiacabados formados deben dejarse enfriar de forma natural.

3. Secado: Utilice una secadora para procesar los productos semiacabados de té formados para eliminar parte de la humedad y mejorar el aroma del té. El secado se realiza en dos pasos. Después del primer secado se requiere que esté seco al 70%, luego se deja enfriar de forma natural y luego se seca por segunda vez hasta que esté lo suficientemente seco. Al secar, preste atención a: (1) Precalentar la secadora con anticipación (2) La primera temperatura de secado es de aproximadamente 125 °C y la segunda temperatura de secado es de aproximadamente 110 °C (3) Después de darle forma o secar; la primera vez, los productos semiacabados se distribuyen uniformemente sobre la placa de paletas guía o la cinta transportadora de paletas de la secadora (4) Tiempo de secado: 6-7 minutos para la primera pasada y aproximadamente 8 minutos para la segunda pasada; Las hojas de té secas son de color verde esmeralda, con tiras apretadas y naturales, un aroma de té excepcional y un contenido de humedad ≤8. Se ajusta a las características de forma, sabor y aroma del té Yuexi Cuijian. No debe quedar rizado, esponjoso, quemado, amarillento, etc.