Eficacia y contraindicaciones de los frijoles de ñame ¿Son venenosos si se comen con piel?
1 Funciones y funciones de los frijoles de ñame 1. Nutre el bazo y el estómago y ayuda a la digestión
Los frijoles de ñame contienen algo de amilasa y polifenol oxidasa, que pueden afectar el almidón y los polifenoles de los alimentos cuando comido tiene un buen efecto de promoción sobre la digestión y absorción de los alimentos. Por lo tanto, los frijoles de ñame son medicamentos que pueden nutrir el bazo y el estómago. A menudo se usan clínicamente para tratar enfermedades como la debilidad del bazo y el estómago, la falta de alimentos y la fatiga. , diarrea y otras enfermedades. 2. Tonificar los riñones y nutrir la esencia
El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen registra que el ñame puede: "fortalecer el bazo y nutrir la esencia, nutrir la esencia y fortalecer los riñones, curar todo tipo de enfermedades, y tratar cinco clases de trabajos y siete lesiones." Es rico en 18 tipos de aminoácidos, más de 10 tipos de oligoelementos y otros minerales. Tiene la función de fortalecer el bazo y el estómago, tonificar los pulmones y los riñones y reponer el qi. 3. Humedece los pulmones y alivia la tos
Después de su uso, los frijoles de ñame tienen ciertos efectos para reponer el qi pulmonar y nutrir el yin pulmonar. Además, el ñame es adecuado para personas con deficiencia pulmonar, flema y tos crónica. Los frijoles también contienen saponinas, mocos y otros ingredientes que pueden lubricar e hidratar, humedecer los pulmones y aliviar la tos. 4. Reduce el azúcar en sangre
Los frijoles de ñame, al igual que el ñame, contienen una gran cantidad de mucina. La mucina es una mezcla de proteínas y polisacáridos que tiene efectos especiales para el cuidado de la salud del cuerpo humano y puede prevenir la pérdida de grasa. El sistema cardiovascular precipita, mantiene la elasticidad de los vasos sanguíneos, reduce el contenido de azúcar en la sangre y tiene un buen efecto en el tratamiento de la diabetes y la regulación de la presión arterial. 5. Alivia el envejecimiento
Los frijoles de ñame contienen una gran cantidad de vitamina C, que es mucho mayor que la del ñame. Los radicales libres en el cuerpo humano son la principal causa del envejecimiento. Puede eliminar eficazmente los radicales libres dentro del cuerpo y aliviar el envejecimiento del cuerpo humano. 2 tabúes de los frijoles de ñame 1. Evite comer demasiado
Los frijoles de ñame son ricos en almidón y carbohidratos. Te hacen sentir lleno después de comerlos. No los comas en exceso. durante tiempos normales, de lo contrario se verán muy afectados. El aumento de la ingesta calórica diaria facilitará el aumento de peso. El consumo excesivo de ñame también puede provocar molestias gastrointestinales como hinchazón e indigestión. Se recomienda no consumir ñame a diario. exceder los 300 gramos, siendo más adecuados unos 150 gramos a la vez. 2. Evita comerlos crudos
Los frijoles de ñame son ricos en alcaloides, saponinas y otros ingredientes. Estas sustancias irritan la piel y los tejidos de las mucosas cuando no se exponen a altas temperaturas, e irritarán la boca después de su consumo. , lengua, entumecimiento de la lengua, boca astringente y otras molestias. Por lo tanto, los frijoles de ñame deben cocinarse y comerse, y no deben comerse crudos. 3. Evite comer frijoles de ñame que hayan brotado y se hayan echado a perder.
Los frijoles de ñame en sí no son venenosos, pero si hay manchas de germinación en la piel, significa que la fruta contiene más alcaloides si usted también los come. muchos de estos frijoles de ñame germinados no son buenos para la salud; además, si se almacenan durante mucho tiempo o se almacenan incorrectamente, los frijoles de ñame se pudrirán y se deteriorarán, por lo que no son aptos para el consumo. otras sustancias nocivas y los síntomas de intoxicación alimentaria pueden aparecer fácilmente después del consumo. 3. ¿Quién no debería comer frijoles de ñame? 1. Personas con enfermedades gastrointestinales
Los frijoles de ñame son ricos en almidón. Para las personas con enfermedades gastrointestinales, los frijoles de ñame estimularán el tracto gastrointestinal y agravarán los síntomas. Con el tiempo, el tracto gastrointestinal no estará sano. Las buenas personas tomarán algunos medicamentos alcalinos. Estos medicamentos harán que la amilasa en los frijoles de ñame falle, lo que no favorece la digestión y la absorción del almidón en el tracto gastrointestinal. a molestias gastrointestinales como indigestión, hinchazón, eructos y pedos, por lo que el tracto gastrointestinal Las personas con enfermedades taoístas no deben comer frijoles de ñame mientras toman medicamentos.
2. Personas con alergias
Los frijoles de ñame son ricos en proteínas mucosas, así como en saponinas y alcaloides vegetales que pueden irritar la piel. Las personas con alergias pueden tener síntomas de alergia a los frijoles de ñame, como las personas que lo son. Las personas alérgicas al ñame deben dejar de comerlos si experimentan alguna molestia después de comerlos para evitar agravar la alergia. Por lo general, las alergias al ñame pueden manifestarse como entumecimiento en la lengua, opresión en la garganta y otros síntomas. 3. Personas con estreñimiento
Los frijoles de ñame son ricos en almidón, tienen un efecto astringente, pueden detener la diarrea y son adecuados para pacientes con diarrea. Sin embargo, para los pacientes con estreñimiento, comerlos agravará la afección y es beneficioso. no propicio para la recuperación física. 4. Pacientes diabéticos
Los frijoles de ñame son ricos en carbohidratos, incluido un alto contenido de almidón. Por lo tanto, no se recomienda que los pacientes diabéticos coman frijoles de ñame para evitar el aumento de azúcar en la sangre en el cuerpo y causar molestias. 4 ¿Es venenoso comer frijoles de ñame con piel?
No.
La piel del ñame es muy fina, de textura no dura, no tóxica ni irritante. Es rica en almidón, celulosa, proteína mucosa, saponina, una pequeña cantidad de grasa, minerales. caroteno, ácido fólico y vitamina A., complejo de vitamina B, vitamina E y otros ingredientes son ricos en nutrientes y se pueden consumir con confianza. Consejos
1. Si lo consumen personas con mala capacidad digestiva, la gran cantidad de fibra en el ñame y la tofu afectará la digestión gastrointestinal, aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal y causará malestar gastrointestinal. Las personas con mala capacidad digestiva deben comerlo. Es mejor pelar los frijoles.
2. La piel de los frijoles de ñame no sabe muy bien, similar a la piel de las patatas. Si te importa alterar el sabor, es mejor pelarlas antes de comerlas.