Berenjenas guisadas con patatas caseras Cómo hacer berenjenas guisadas con patatas caseras

1. Ingredientes: berenjena, 500 gramos, 200 gramos de patatas (piel amarilla), 20 gramos de berenjena, pimiento (verde, puntiagudo).

2 Condimentos: 20 gramos de pasta de soja amarilla, 4 gramos de sal, 4 gramos de pimienta en polvo, 8 gramos de cebolletas, 7 gramos de jengibre, 6 gramos de ajo (piel blanca), 15. gramos de aceite de soja y 8 gramos de cilantro.

3. Quitar los tallos a las berenjenas, lavarlas y cortarlas en trozos de cocción.

4. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos de cocción. Lavar el cilantro y picarlo en trozos finos.

5. Quitar los tallos a los pimientos, lavarlos y cortarlos en trozos finos.

6. Colocar la olla a fuego alto, agregar aceite de soja a calentar, sofreír la sartén con rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre y rodajas de ajo, agregar trozos de berenjena, trozos de papa y agregar caldo (400). gramos), pasta de soja, sal refinada y pimienta en polvo.

7. Después de revolver uniformemente, tapa la olla y deja que hierva a fuego lento para mantener los ingredientes abiertos nuevamente después de 10 minutos para asegurar un sabor uniforme.

8. Continúe manteniéndolo abierto a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Cuando la sopa esté reducida y espesa, agregue el glutamato monosódico, el cilantro picado y la pimienta picada, y retírelo de la olla.