Cómo encurtir mostaza (espinillas de agua) en casa

Usando un cuchillo de cocina para cortar los granos que compré, pero vi que las cosas que se venden en el mercado están muy limpias y básicamente no necesitamos limpiarlas nosotros mismos.

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No lavar. Aunque esté sucio, si está muy sucio, límpielo con un paño seco. La abuela decía que si lo lavas con sal se pudre rápidamente. Lo mejor es tener un frasco en casa. En mi casa lo encurtimos en un bote, con una capa de grumos y una capa de sal gorda. A algunas personas les gusta cocinar un poco de sopa con anís, como granos de pimienta, anís estrellado e hinojo, pero hay que enfriarla antes de verterla, de lo contrario el acné se quemará.

Tres

El frasco se vaciará en unos días, es decir, se colocarán los grumos de abajo arriba y los grumos de arriba abajo para evitar un sabor de encurtido desigual. Es mejor cubrir el grano con sal o sopa hervida para evitar que los granos expuestos empeoren.

Cuatro

Por lo general, se necesitan varias veces para verter el frasco y el tiempo para comer es relativamente largo, estimado en unos 2 meses. Recuerda vaciar el frasco.

Cinco

Este es un remedio popular que escuché. Nuestra familia nunca lo ha probado, otros sí. Simplemente van al supermercado y compran ese tipo de pasta de camarones salada, que se puede verter en ella. Se dice que los pepinillos encurtidos son deliciosos, por lo que puedes decidir si probarlos según la situación.

Seis

Finalmente, si está caliente y no quieres comerlo, no revuelvas los pepinillos en el frasco, aunque le des la vuelta al frasco, inténtalo. revuelva suavemente, de lo contrario los pepinillos apestarán y se desperdiciarán.