Cómo comer gachas de ñame

Gachas de calabaza y ñame

Ingredientes principales: 20 g de arroz, 20 g de mijo, 50 g de calabaza, 50 g de ñame

Ingredientes accesorios: baya de goji, azúcar de roca

Pasos

1. Primero corta la calabaza en trozos pequeños y el ñame en trozos pequeños.

2. Vierta media olla de agua en la olla. Después de que el agua hierva, agregue el mijo y el arroz a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine por 20 minutos.

3. Añade la calabaza y el ñame y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

4.Por último, añade las gojis lavadas, una cucharada de azúcar de roca, mezcla bien, cocina durante un minuto y luego sácalo de la olla.

Ñame al vapor en leche de coco

Ingredientes principales: 500 g de ñame, 200 g de leche de coco

Accesorios: 5 g de baya de goji, 10 g de azúcar blanca

Pasos

1. Remojar la baya de goji en agua.

2. Pelar y cortar el ñame en tiras y ponerlas en agua con sal para su uso posterior.

3. Colocar los ñames en un plato hondo y verter la leche de coco.

4. Espolvorea baya de goji. Cocine al vapor durante 10-20 minutos.

5. Espolvorear con azúcar blanca después de servir.

Sopa de costillas de cerdo con ñame

Ingredientes: 500g de costillas de cerdo, 2 ñames, 1 trozo de piel de mandarina

Accesorios: vino de cocina, sal, vinagre

Pasos

1. Preparar los materiales necesarios.

2. Remojar las costillas en agua durante media hora y luego lavarlas.

3. Añadimos agua a la olla y llevamos a ebullición, añadimos las costillas, añadimos un poco de vino de cocción y las blanqueamos.

4. Sacar las costillas blanqueadas y enjuagarlas.

5. Remojar la cáscara de mandarina en agua durante 10 minutos y luego raspar la pulpa blanca con un cuchillo.

6. Poner en la cazuela de barro las costillas y la piel de mandarina.

7. Añade la cantidad adecuada de agua.

8. Luego póngalo al fuego y déjelo hervir, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante media hora.

9. Pelar y lavar el ñame, y dejarlo en remojo en agua durante 15 minutos. (Agrega un poco de vinagre o sal para remojar)

10. Después de cocinar las costillas a fuego lento durante media hora, agrega el ñame, deja hervir a fuego alto, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante 1 hora. .

11.Por último, añadir una cantidad adecuada de sal.