Cómo comer gachas de ñame
Gachas de calabaza y ñame
Ingredientes principales: 20 g de arroz, 20 g de mijo, 50 g de calabaza, 50 g de ñame
Ingredientes accesorios: baya de goji, azúcar de roca
Pasos
1. Primero corta la calabaza en trozos pequeños y el ñame en trozos pequeños.
2. Vierta media olla de agua en la olla. Después de que el agua hierva, agregue el mijo y el arroz a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine por 20 minutos.
3. Añade la calabaza y el ñame y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
4.Por último, añade las gojis lavadas, una cucharada de azúcar de roca, mezcla bien, cocina durante un minuto y luego sácalo de la olla.
Ñame al vapor en leche de coco
Ingredientes principales: 500 g de ñame, 200 g de leche de coco
Accesorios: 5 g de baya de goji, 10 g de azúcar blanca
Pasos
1. Remojar la baya de goji en agua.
2. Pelar y cortar el ñame en tiras y ponerlas en agua con sal para su uso posterior.
3. Colocar los ñames en un plato hondo y verter la leche de coco.
4. Espolvorea baya de goji. Cocine al vapor durante 10-20 minutos.
5. Espolvorear con azúcar blanca después de servir.
Sopa de costillas de cerdo con ñame
Ingredientes: 500g de costillas de cerdo, 2 ñames, 1 trozo de piel de mandarina
Accesorios: vino de cocina, sal, vinagre
Pasos
1. Preparar los materiales necesarios.
2. Remojar las costillas en agua durante media hora y luego lavarlas.
3. Añadimos agua a la olla y llevamos a ebullición, añadimos las costillas, añadimos un poco de vino de cocción y las blanqueamos.
4. Sacar las costillas blanqueadas y enjuagarlas.
5. Remojar la cáscara de mandarina en agua durante 10 minutos y luego raspar la pulpa blanca con un cuchillo.
6. Poner en la cazuela de barro las costillas y la piel de mandarina.
7. Añade la cantidad adecuada de agua.
8. Luego póngalo al fuego y déjelo hervir, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante media hora.
9. Pelar y lavar el ñame, y dejarlo en remojo en agua durante 15 minutos. (Agrega un poco de vinagre o sal para remojar)
10. Después de cocinar las costillas a fuego lento durante media hora, agrega el ñame, deja hervir a fuego alto, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante 1 hora. .
11.Por último, añadir una cantidad adecuada de sal.