Una forma fácil de hacer palitos de masa fritos en casa en 10 minutos

1. Prepare un recipiente, agregue 500 g de harina, 5 g de levadura en polvo, 20 g de aceite de sésamo, agregue un par de sal comestible y revuelva uniformemente con los palillos. Agrega un huevo y 100 g de agua tibia, y remueve la harina mientras viertes el agua. Esto hará que los fideos queden más sin gluten y redondos.

2. Una vez mezclada la masa, pincelar una capa de aceite sobre su superficie y colocarla en un bol. Si no quieres, puedes taparlo con film transparente y guardarlo en el frigorífico durante la noche. Puedes sacarlo cuando te levantes al día siguiente. Déjalo fermentar un rato al aire libre y luego podrás empezar a cocinar.

3. Una vez fermentada la harina, colócala en la tabla de cortar durante tres minutos, luego utiliza un rodillo para enrollarla hasta formar una lámina de masa rectangular de 6 cm de ancho y 1 cm de grosor, y luego córtala en trozos. Tiras de 2cm con un cuchillo para su uso posterior.

4. Después de juntar todo, puedes doblarlo y presionar hacia abajo desde el medio con los palillos. Recuerda no presionar demasiado. En ese caso, se deformará si recibe un golpe.

5. Después recuerda echar aceite de cocina en la olla e introducir mucho fuego lento. Cuando esté 70% caliente, sacar los palitos de masa frita preparados y estirarlos en tiras largas, luego ponerlos en la sartén y freírlos. Recuerda revertirlos en el tiempo. De lo contrario, un lado quedará blando. Después de freír, puedes quitar el control de aceite y hacer palitos de masa frita.