¿El ñame es un alimento alcalino o ácido?
El ñame, también conocido como ñame, ñame, ñame, ñame, ñame, ñame, es una medicina herbaria registrada en la "Materia Médica China". Su fuente medicinal es el rizoma seco del ñame.
El ñame tiene los efectos de nutrir y fortalecer, ayudar a la digestión, aliviar la sudoración y detener la diarrea. Se utiliza principalmente para tratar la diarrea por deficiencia del bazo, la tos por deficiencia pulmonar, la diabetes, la orina roja y corta. espermatorrea, leucorrea, indigestiones, etc. Enteritis crónica. Es mejor tomar el ñame junto con Ganoderma lucidum, que tiene el efecto de prevenir y tratar la diabetes. El ñame tiene grandes perspectivas de desarrollo en la industria alimentaria y la industria procesadora.
Datos ampliados
El origen del ñame
Como material medicinal tradicional chino con la misma fuente de medicina y alimento, el ñame se ve afectado por factores como la región Influencia de las características climáticas, características geológicas y hábitos de crecimiento, con diferentes características de origen. El ñame se produce principalmente en Aibo, Wuzhi, Wenxian y otros lugares de Henan, y también se cultiva en Shaanxi, Shandong, Hebei, Zhejiang, Hunan, Sichuan, Yunnan, Guizhou, Guangxi y otros lugares. Guangxi, Hebei, Henan y otras importantes zonas productoras constituyen las principales zonas de plantación de ñame.
Valor nutricional del ñame
El ñame ha sido consumido por los humanos desde la antigüedad y es una de las primeras plantas consumidas por los humanos. Ya en los poemas del poeta Du Fu de la dinastía Tang, hay una frase famosa: "Come más ñame para llenar tus intestinos". Los tubérculos de ñame son espesos, jugosos, dulces, suaves y pegajosos. Delicioso crudo o caliente. Según los resultados de las pruebas del ñame realizadas por la Academia de Ciencias Agrícolas de Shandong, sus tubérculos contienen proteína bruta 14,48, fibra bruta 3,48, almidón 43,7, azúcar 1,14, potasio 2,62, fósforo 0,2 y calcio 0,14. Entre los 18 aminoácidos que necesita el ser humano, el ñame contiene 16.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Yam