¿Se puede comer el mijo crudo? ¿Se puede comer el mijo crudo?

1. El mijo se puede comer crudo siempre que no esté húmedo, pero el sabor será peor si se come crudo. No debes comerlo crudo si estás infestado de insectos o mojado.

2. Materias primas: mijo, azufaifo.

3. Lavar y escurrir el mijo; lavar y retirar los dátiles rojos.

4. Pon el mijo en la olla y sofríe a fuego lento hasta que esté seco y fragante.

5. Echar el mijo frito en la cazuela, añadir los dátiles rojos deshuesados, verter suficiente agua fría, llevar a ebullición a fuego alto y luego bajar a fuego lento hasta que espese y se convierta en papilla.