¿Cuál es la diferencia entre el apio de montaña y el apio silvestre? ¿Cuáles son sus funciones y funciones?
El apio es una verdura comestible de primavera, una especie de apio silvestre, pero no es apio silvestre, porque el apio silvestre se refiere a la planta herbácea del género Poison Hemlock de la familia Apiaceae, que es altamente venenosa.
El apio también se llama apio de montaña. Es una planta herbácea perenne de la familia Apiaceae. Sus plántulas frescas se pueden consumir como hortalizas de primavera. Su aspecto es muy similar al apio que comemos habitualmente. no hay forma de notar la diferencia. Sin embargo, el aroma del apio es bastante especial. El aroma que emite parece ser una combinación de apio y cilantro.
El apio fresco no huele especialmente fragante, pero su aroma es profundo. Emite un ligero aroma desde el momento en que se fríe en la olla, y el aroma se desborda al entrar en la boca. El apio de montaña también tiene buenos efectos medicinales y puede usarse para tratar el reumatismo, el dolor de cintura y rodilla, los resfriados, los dolores de cabeza, la hinchazón y el dolor del ántrax y otras enfermedades. Es un manjar de alta gama entre el apio.
Actualmente se encuentran dos variedades de apio, una es el apio angustifolia y la otra es el apio. Su valor nutricional y efectos medicinales son básicamente los mismos que los de las especies originales de apio, pudiendo también serlo. Se utiliza como comestible como vegetales silvestres. La principal diferencia entre la angustifolia y la especie original es que las hojas suelen estar dispuestas más juntas. La diferencia entre la especie peluda y la original es que la parte inferior del tallo está cubierta de largos pelos blancos, los folíolos son estrechos y. las venas y los bordes de ambos lados están cubiertos de pelos estrigosos.
El apio silvestre al que solemos referirnos hace referencia a la cicuta venenosa, también conocida como Pulsatilla, ginseng venenoso, apio Gelsemium, cicuta venenosa manchada o apio de caballo, etc. Es una hierba perenne del género cicuta venenosa en la familia Apiaceae Una planta que se parece a vegetales como el apio, las zanahorias y el hinojo, especialmente el apio de agua. Identificar el apio silvestre venenoso también es fácil, porque toda la planta desprende un olor fétido que es fácilmente identificable por el olfato.
El apio silvestre contiene sustancias venenosas como las apilotoxinas, que pueden excitar el sistema nervioso central. Este tipo de apio está estrictamente prohibido comer si es consumido por humanos y ganado, puede provocar intoxicación. La cicuta venenosa también se puede utilizar como medicamento. Tiene efectos medicinales para eliminar el veneno, eliminar la estasis sanguínea y aliviar el dolor. Se utiliza principalmente para tratar la osteomielitis aguda y crónica, la gota y el dolor reumático. y sólo se puede utilizar externamente.
Beneficios del apio:
Existen tres tipos de apio: apio de agua, apio y apio. Tienen funciones similares, el apio es el mejor. El apio es rico en nutrientes, contiene apigenina, fibra dietética y más calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina C, vitamina P y otros nutrientes. Las hojas también contienen vitamina E, pero los tallos no pueden contener esta sustancia. Se ha visto que las hojas de apio tienen un valor nutricional más alto que los tallos de apio, por lo que es mejor comer tanto las hojas como los tallos al comer.
Se utiliza desde hace mucho tiempo tanto con fines alimentarios como medicinales. Además, el apio es rico en aceites aromáticos volátiles, que no sólo pueden aumentar el apetito y promover la circulación sanguínea, sino que también tienen un efecto dietético refrescante.
Debido a que el apio tiene un sabor único y contiene mucha fibra dietética, puede promover la peristalsis intestinal, ayudar a aliviar el estreñimiento y tiene un buen efecto diurético y de limpieza del hígado. Su consumo regular puede estimular la desintoxicación del cuerpo. Por lo tanto, el apio se considera un alimento sagrado para la pérdida de peso y la belleza.
La medicina tradicional china cree que el apio es de naturaleza dulce y fresca y tiene los efectos de eliminar el calor, diuresis, reducir la presión arterial y eliminar grasa.
Las desventajas son tabúes:
El apio es un alimento refrescante, por lo que las personas con deficiencia de bazo y estómago, diarrea y presión arterial baja no deben comerlo; las personas con deficiencia de yin no deben comerlo; más, ya que comer demasiado provocará resfriado estomacal, afectando la digestión y provocando heces blandas.
Existen muchas formas de comer apio, incluyendo exprimirlo, mezclarlo, freírlo, etc. La siguiente es una papilla muy sencilla y deliciosa recomendada para todos, las “Gachas de Apio y Espino” para apetecer, digerir e hidratar. los intestinos y aliviar el estreñimiento.