Mucha gente dice que comer hojas de perilla es bueno para la salud. ¿Cómo comer hojas de perilla?

La perilla se cultiva en China desde hace 2.000 años y se utiliza principalmente en medicina, aceites, especias, alimentos, etc. Sus hojas (hojas de perilla), tallos (tallos de perilla) y frutos (semillas de perilla) se pueden utilizar como medicina. Sus hojas tiernas se pueden comer crudas y hacer sopa, y sus tallos y hojas se pueden remojar. Hasta el día de hoy, la cocina popular de mi país a base de pescado, cangrejo y otros ingredientes aún conserva la costumbre de agregar hojas de perilla. Las hojas de perilla no sólo pueden eliminar el olor a pescado y aumentar la frescura, sino que también previenen y tratan el dolor abdominal, los vómitos, la diarrea, etc. causado por una dieta inadecuada.

Mezclada cruda es la forma más básica de comer hojas de perilla. En comparación con otros métodos, la mezcla cruda es la más sencilla y favorece la máxima retención de vitaminas. Cuando coma hojas de perilla, simplemente agregue agua tibia con sal y glutamato monosódico para condimentar, y agregue una pequeña cantidad de aceite de sésamo antes de comer. Coloque las hojas de perilla, el jengibre y el azúcar moreno en una taza, vierta agua hirviendo, cubra la taza y déjela en remojo durante unos 3 minutos antes de beber. Los componentes aromáticos de la perilla se evaporan fácilmente, así que no la dejes en remojo por mucho tiempo y bébela mientras esté caliente.

Cocine las gachas con arroz japónica, agregue las hojas de perilla y cocine brevemente, agregue el azúcar moreno y revuelva uniformemente. Según los informes, las hojas de perilla tienen el efecto de aliviar los pulmones, dispersar el frío y promover el qi, y pueden combinarse con arroz japonica para fortalecer el bazo y el estómago y formar papilla. Indicado para resfriados y tos. Almejas salteadas con perilla: Las almejas son una delicia y un manjar casero del río. Las hojas de perilla pueden eliminar adecuadamente el olor a pescado y realzar el sabor umami.

Creo que la forma más fácil y rica es freírlo. Esta es una deliciosa hoja de perilla fresca en escabeche que mi mamá siempre hace. El producto final es crujiente y fragante, y cuanto más lo masticas, mejor se vuelve. También es un tipo de comida que me gusta comer. Las semillas de perilla también se pueden utilizar para exprimir aceite vegetal, algo poco común en el mercado. El aceite de perilla se llama aceite de linaza y se le conoce como el "oro entre los aceites vegetales". Sólo por su nombre se puede saber lo precioso que es su aceite.

Las hojas de perilla tienen los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, inhibir el crecimiento de hongos, elevar el azúcar en sangre, coagular, favorecer la peristalsis intestinal, calmar y dormir, etc. Puede usarse para tratar la picazón de la rubéola, las verrugas comunes, el sangrado uterino, el prolapso uterino y otras enfermedades, y también puede usarse para la bronquitis. La hoja de perilla también se puede utilizar para los vómitos del embarazo y la opresión en el pecho y el abdomen. A menudo se utiliza junto con la cáscara de mandarina y el amomum villosum para mejorar el efecto antiemético y el aborto espontáneo.