Recomendaciones para personas de mediana edad y mayores: no sea demasiado frugal en la vida y coma más cinco tipos de alimentos "ricos en proteínas" para mantenerse nutritivo y saludable.
Lo más importante ahora es reactivar las funciones corporales y rejuvenecer poco a poco el organismo, pero ¿cómo hacerlo? La primera es hacer ejercicio y la segunda es esforzarse más en la dieta diaria. Esto es lo más factible. No vivas con demasiada frugalidad y no desperdicies tu salud sólo para perder unos cuantos taels de plata.
Se recomienda que las personas de mediana edad y mayores coman cinco alimentos "ricos en proteínas" más si no les falta dinero. Es fantástico gozar de buena salud.
La carne de res contiene una gran cantidad de proteínas y sarcosina, que pueden proporcionar energía al cuerpo de manera oportuna. Las personas de mediana edad y mayores necesitan nutrición con urgencia. Comer más carne de res mejorará gradualmente su salud.
Receta recomendada: Carne de res salteada
1. Corned beef
Unos 42 gramos de carne de res, primero quitar la fascia, luego cortar en rodajas finas y poner. en una olla pequeña adentro agregar 1g de sal, 0.5g de pimienta, cantidad adecuada de vino de cocción, 10g de esencia extremadamente fresca, mezclar bien con las manos, luego agregar un poco de agua, mezclar bien con las manos, agregar una clara de huevo, agregar un poco fécula de maíz, mezclar bien y finalmente agregar un poco de aceite vegetal.
Preparar los ingredientes
Aplanar un trozo pequeño de jengibre y cortar en jengibre picado, aplanar un trozo pequeño de ajo y cortar en ajos picados, picar unos trozos de mijo y pimiento encurtido , y cortar en dos trozos el pimiento verde. Cortar los aros de pimiento, el pimiento mijo en trozos pequeños y el cilantro en gajos, ponerlos en un recipiente y reservar. Preparar un plato, poner un puñado de cilantro en el fondo, cortar dos cebolletas en gajos y ponerlas en el recipiente con el cilantro.
3. Aceite de ternera
Calentar el wok y añadir dos cucharadas de aceite de cocina. Cuando el aceite esté 30% caliente, agrega la carne, deslízala con una cuchara y viértela después de 15 segundos.
Empieza a cocinar
Agrega un poco de aceite de cocina a la olla, agrega el jengibre picado, el ajo y los pimientos encurtidos, sofríe rápidamente los pimientos verdes y rojos, agrega 5g de esencia extremadamente fresca. , 3 g de salsa de ostras y 1 g de azúcar, 1 g de pimienta, verter la carne, 5 g de vino de cocción, sofreír rápidamente durante 15 segundos, añadir un poco de salsa fina, sofreír uniformemente y luego añadir.
Lo mejor del pescado no es que contenga muchas proteínas, sino que tiene muy bajo contenido en grasas. Para algunas personas con "tres máximos", el pescado es el más adecuado para comer, y las personas que temen engordar también pueden comerlo con confianza.
Receta recomendada: Pescado al Vinagre de West Lake
1 Preparar los ingredientes
Una carpa herbívora lavada, cortada por la mitad desde la cola y cortando los dientes. el pescado, ponerlo en un plato, añadir agua, lavar la sangre por dentro, ponerlo en otro recipiente y reservar, preparar un recipiente pequeño, ponerlo en el nudo de cebolleta, cortar un pedacito de jengibre en rodajas y poner. junto con la cebolla verde.
Preparar el condimento
Coge otra olla pequeña, añade 30g de azúcar, 30g de salsa de soja light, 40g de vinagre maduro, 20g de agua y 2g de sal y remueve hasta que se derrita. . Primero corte un trozo de jengibre en tiras, luego jengibre picado y póngalo en una olla pequeña.
Empezar a cocinar
Hervir agua en una olla, agregar las chalotas y las rodajas de jengibre, agregar el pescado después de que hierva el agua, cocinar por 30 segundos, apagar el fuego, tapar la olla y cocinar a fuego lento. durante 3 a 5 segundos minuto. Una vez cocida la olla, abre la tapa, saca la cebolla verde y el jengibre, luego saca el pescado, colócalo en un plato, espolvorea un poco de jengibre picado y reserva.
Vierte el jugo preparado en otra olla, lleva a ebullición a fuego alto, luego baja a fuego lento, hierve el azúcar, agrega un poco de agua y almidón, apaga el fuego hasta que la sopa esté espesa y luego mezcle la sopa uniformemente y viértala sobre el pescado. Es delicioso.
Como producto de soja, el tofu tiene muchas más proteínas que el pollo, el pato y el pescado, por lo que también se le conoce como “carne vegetal”. Sin embargo, el tofu contiene una gran cantidad de purinas y los pacientes con gota deben evitar comerlo.
Receta recomendada: Sopa de Tofu y Champiñones
1. Preparar los ingredientes
3 Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas finas, uno de tofu tierno, cortado en rodajas finas. Con un cuchillo, cortar dos cilantro en tiras, preparar un bol pequeño, poner en él dos huevos, mezclar bien y batir con palillos.
Blanquear los champiñones
Añadir una cantidad adecuada de agua a la olla y llevar a ebullición. Después de que el agua hierva, añadir los champiñones. Utiliza una cuchara para darles la vuelta. veces para calentar los champiñones de manera uniforme. Blanquear los champiñones durante aproximadamente un minuto. Retire el agua con una espumadera.
Comience a cocinar (condimentar)
Vuelva a colocar la olla en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue una cucharada de sal y pimienta, revuelva para que se derrita, luego agregue una cantidad adecuada de salsa de soja, agregue los champiñones escaldados y haga sopa.
Después de que el agua hierva, añade dos cucharadas de almidón de agua. Después de que la sopa hierva, agregue las tiras de tofu. Después de hervir nuevamente, vierte la mezcla de huevo en una cuchara. Una vez formada la plumeria, empújela suavemente unas cuantas veces con una cuchara.
Después de hervir nuevamente, apague el fuego, vierta un poco de aceite de sésamo, espolvoree con cilantro picado, revuelva uniformemente con una cuchara y luego vierta en el recipiente para sopa. Es delicioso.
Las gambas son ricas en proteínas, calcio y otros nutrientes. Su carne es suave y fácil de digerir, lo que la convierte en el mejor tónico para los débiles y enfermos.
Receta recomendada: Sopa de camarones y huevo
1 Camarones en escabeche
Unos 3 taeles de langostinos frescos, primero quitar las cabezas de los camarones, dejar las colas de los camarones, y retirar los camarones Línea, pelar las cáscaras de los camarones, lavarlos con agua, exprimir el agua y ponerlos en un recipiente. Agregue una cantidad adecuada de sal, vino de cocción y pimienta blanca a los camarones, revuelva uniformemente con las manos y deje marinar durante 5 minutos.
Preparar los huevos
Hervir previamente el agua de la olla. En este momento, tome una olla pequeña, rompa de 4 a 5 huevos, agregue una cantidad adecuada de agua, la proporción de huevos a agua es de aproximadamente 1 a 1,5, agregue 1 gramo de sal y pollo en polvo, revuelva uniformemente con los palillos. y use una espumadera para verter el líquido del huevo en la olla. Cuela la espuma y vierte en un bol grande.
Empieza a cocinar
Después de que el agua hierva, añade el líquido del huevo batido, tapa la olla y cocina al vapor continuamente durante 8 a 10 minutos. Después de 10 minutos, abre la tapa de la olla, agrega los camarones y cocina al vapor durante 3 minutos.
Prepare una cebolla verde y córtela en cebollas verdes picadas, póngala en una olla pequeña, agregue 10 g de aceite de frijol negro de pescado al vapor y 3 g de aceite de sésamo, revuelva uniformemente con los palillos, apague el fuego después. 3 minutos, saca los huevos y los camarones al vapor y luego vierte la salsa que acabas de preparar. Es delicioso.
Los guisantes tienen una nutrición completa y equilibrada y pueden desempeñar un papel muy importante en diversos campos.
Receta recomendada: revuelto de guisantes
1. Preparar los ingredientes
Echar un puñado de guisantes frescos en un recipiente, lavarlos y cortar las zanahorias en trozos. medio Ding, ponerlo en un recipiente pequeño para su uso posterior. Coger un recipiente pequeño, romper en cuatro huevos estúpidos, añadir media cucharada de sal y un poco de vinagre blanco, remover uniformemente con los palillos y partirlos. y córtalos en cebollas verdes picadas.
Blanquear los ingredientes
Agregar una cantidad adecuada de agua a la olla, agregar un poco de aceite vegetal, agregar una cucharada de sal, agregar las zanahorias después de que hierva el agua, blanquear el agua por unos 30 segundos, luego agrega los guisantes, continúa blanqueando por un minuto, empuja unas cuantas veces con una cuchara, cocina los guisantes hasta que estén medio maduros, retira y controla el agua.
Huevos fritos
Agrega un poco de aceite de cocina a la olla, vierte el líquido del huevo, empuja suavemente con una cuchara para solidificar lentamente los huevos, sofríe unas cuantas veces y Freír los huevos hasta que estén cocidos, sacar y reservar.
Comience a cocinar (condimentar)
Agregue un poco de aceite de cocina a la olla, agregue la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante, luego agregue los guisantes y las zanahorias, saltee rápidamente para Un minuto sofreír los guisantes hasta que estén cocidos, luego agregar los huevos revueltos, sofreír dos veces, agregar un poco de sal, agregar una cantidad adecuada de salsa de soja light, sofreír nuevamente y servir.