¿Cómo hacer deliciosos los rellenos de bola de masa? ¿Cuáles son los beneficios de comer bolas de masa?
Beneficios: 1. Desde la perspectiva de la ciencia de la cocina, el método de cocción que utiliza agua (vapor) como medio para cocinar bolas de masa solo requiere alrededor de 100 grados Celsius, lo que no solo puede cocinar los alimentos, sino también esterilizarlos, evitando carcinógenos fuertes como el benzopireno en la barbacoa y Condiciones de fritura. La producción de alimentos garantiza la seguridad alimentaria. Y los nutrientes de los alimentos no se perderán debido a la peroxidación o hidrólisis durante el proceso de cocción.
Beneficio 2. Desde la perspectiva de la estructura de la dieta, los rellenos de las albóndigas se envuelven en masa, lo que puede lograr una combinación adecuada de cereales, verduras, frutas y carnes, de modo que los alimentos básicos y no básicos se puedan combinar razonablemente y sean ricos en nutrientes. equilibrio ácido-base y la dieta tiene una estructura de pagoda.
Beneficio tres. Desde un punto de vista nutricional, las albóndigas cocinadas con agua (vapor) como medio de transferencia de calor pueden descomponer completamente los polisacáridos del almidón en los alimentos, lo que es beneficioso para la absorción del cuerpo.
Beneficio 4. Es adecuado para el estómago y los hábitos alimentarios de los chinos. Cumple con el régimen de salud de "dieta moderada", "armonía de cinco sabores" y "armonía de habilidades".
Cómo hacer el relleno de empanadillas de puerro y cerdo
1. Cebolla verde picada y jengibre
2 Añade jengibre picado, salsa de soja, vino de cocción, pimienta, sal, pollo en polvo y un poco de azúcar.
3. Usa palillos para revolver en una dirección.
4. Después de agregar las cebolletas picadas, vierta una cantidad adecuada de aceite de sésamo sobre las cebolletas picadas y luego revuelva ligeramente de manera uniforme.
5. Recoger y lavar los puerros, purificarlos con agua y cortarlos en polvo con un cuchillo superior.
6. Añade cebollino en polvo al relleno de carne.
7. Revuelva suave y uniformemente, no revuelva demasiado.
8. Poner la cantidad adecuada de relleno de puerro y cerdo en la piel de la bola de masa.