Busque algunas recetas para eliminar el calor, aliviar la tos, humedecer los pulmones, reponer el qi y proteger el hígado. . .
Ingredientes: 1 a 2 pepinos viejos (unos 600g), 4 dátiles confitados, 1/2 piel de mandarina, 600g de costillas de cerdo en sopa y 3 rodajas de jengibre.
Cocción: Lavar los pepinos viejos, quitarles la pulpa y cortarlos en rodajas gruesas; remojar los dátiles confitados y la piel de mandarina, quitarles el corazón y la pulpa, lavar y picar las costillas de cerdo. Poner los ingredientes junto con el jengibre en una cazuela de barro, añadir 3000 ml de agua (unos 12 tazones), hervir la olla a fuego alto durante 2 horas y añadir una cantidad adecuada de sal y aceite.
Esta sopa no sólo tiene el efecto de disipar el calor y aliviar el calor del verano, sino que también produce líquido, quita la sed, elimina la humedad y desintoxica.
Los pepinos viejos son el tipo de melón que se deja sin recoger hasta que la piel se vuelve amarilla. Su función puede eliminar el calor y la humedad, aliviar el calor y aliviar los problemas. Cabe destacar que su cabeza y cola contienen más glucósidos amargos, por lo que no retires demasiado al cortar. Las costillas de sopa se refieren a la parte superior de las costillas de cerdo, que no son demasiado grasas y son las más adecuadas para hacer sopa en verano. Combinada con dátiles confitados para humedecer los pulmones y cáscara de mandarina seca para transformar el qi, esta sopa también es adecuada para personas con boca seca y sed, picazón en la piel y presión arterial alta.
2.Sopa de frijol rojo, nudo de Huaishan, melón y manitas de cerdo
Ingredientes: 50g de frijol rojo, 25g de ñame, 500g de solomillo de cerdo, 600g de calabacín, 1/4 de piel de mandarina, jengibre. 3 rebanadas.
Cocción al vapor: Lavar y remojar los frijoles rojos adzuki, el ñame y la cáscara de mandarina, y quitar la pulpa de la cáscara de mandarina, raspar la piel y la pelusa de los calabacines, lavar y cortar en trozos; lomo de cerdo y cortar en trozos enteros sin cuchillo. Ponga los ingredientes junto con el jengibre en la cacerola de barro, agregue 3000 ml de agua (aproximadamente 12 tazones), hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 2 horas, agregue la cantidad adecuada de sal y aceite. Esta cantidad puede ser utilizada por 3~4 personas. El lomo de cerdo y el calabacín se pueden mezclar con salsa de soja para acompañar la comida.
Esta sopa tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar el calor, fortalecer el bazo y apetecer, diuresis y eliminar la humedad. También es adecuado para pacientes con cuerpo delgado, tos crónica debido a deficiencia pulmonar, dolor de cintura y pies blandos y diabetes.
3. Sopa de arroz glutinoso y callos con semillas de loto
Ingredientes: 50 gramos de semillas de loto, 50 gramos de semillas de gorgona, 25 gramos de semillas de coix, 6 dátiles rojos, 600 gramos de callos y 3 rodajas de jengibre.
Cocción: Lavar las semillas de loto, las semillas de gorgona, la cebada y los dátiles rojos, y quitarles el corazón a los dátiles rojos, lavar los callos, hervirlos en agua hirviendo durante 5 minutos, recogerlos y rasparlos; Quítelo con un cuchillo, luego lávelo y córtelo. Ponga los ingredientes junto con el jengibre en la cacerola de barro, agregue 3000 ml de agua (aproximadamente 12 tazones), hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 2 horas, agregue la cantidad adecuada de sal y aceite. Esta cantidad puede ser utilizada por 3~4 personas.
Esta sopa tiene el efecto de recolectar qi y esencia, fortaleciendo el bazo y el estómago. Beberlo en un día caluroso te abrirá el apetito.
Los callos de res pueden fortalecer el bazo y el estómago, nutrir la sangre y reponer el qi. La gente de Guangdong suele utilizar sopa para fortalecer el bazo y el estómago. Las semillas de loto pueden nutrir los riñones, consolidar la esencia, fortalecer el bazo y eliminar los daños. El fruto de Gorgona puede fortalecer el bazo y detener la diarrea, nutrir los riñones y fortalecer la esencia; las semillas de Coix pueden fortalecer el bazo, eliminar la humedad, eliminar el calor y nutrir; los pulmones. Además, los dátiles rojos pueden reponer el qi y la sangre, fortalecer el bazo y el estómago. Esta sopa no es seca, fría, grasosa ni estancada, lo que la hace muy adecuada para beber en el clima actual.