¿Cómo redactar los tres planes de trabajo para la seguridad alimentaria en las guarderías?
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Con la llegada de la primavera comienza el nuevo semestre. A medida que el clima se calienta gradualmente y el clima cambia, el cuerpo humano también sufre cambios sutiles. Pero en el caso de los niños cuyo sistema inmunológico aún no está lo suficientemente maduro, algunas bacterias y virus pueden aprovechar la situación. El jardín de infancia ha formulado especialmente el plan semestral de la siguiente manera:
1 Sistema de gestión de higiene de los alimentos
1 La gestión de salud y seguridad de los comedores del jardín de infancia y las comidas colectivas de los niños debe cumplir con la prevención. -política de trabajo orientada e implementación de higiene Los principios de trabajo para la supervisión y orientación de los departamentos administrativos, la supervisión de los departamentos administrativos de educación y la implementación específica de los jardines de infancia.
2. El comedor debe mantener el ambiente interno y externo limpio y ordenado, y tomar medidas efectivas para eliminar ratas, cucarachas, moscas y otros insectos dañinos.
3. Las instalaciones y el equipo del comedor deben tener una distribución razonable y contar con salas de almacenamiento de materias primas alimentarias, salas de procesamiento de alimentos y lugares para comer relativamente independientes.
4. La vajilla debe limpiarse con detergentes y desinfectantes estándar antes de su uso, y la desinfección debe cumplir con las normas higiénicas pertinentes.
5. Controlar estrictamente la adquisición de alimentos. Los compradores de comedores deben adquirir alimentos de unidades comerciales que posean licencias sanitarias para garantizar su calidad.
6. El almacenamiento de alimentos debe clasificarse, inspeccionarse periódicamente y los alimentos que se hayan deteriorado o superado su vida útil deben tratarse de manera oportuna.
7. Las materias primas, utensilios de cocina y demás utensilios y recipientes utilizados en el comedor deberán estar claramente marcados y utilizados por separado en lugares apropiados, lavados y mantenidos limpios después de su uso;
8. Las sobras en el comedor deben conservarse refrigeradas durante no más de 24 horas. Debe calentarse completamente a altas temperaturas antes de su consumo.
9. Los empleados del comedor deben someterse a un reconocimiento médico cada año y obtener un certificado sanitario antes de poder trabajar. Los empleados deben practicar una buena higiene personal.
2. Sistema de gestión de salud matutina de Children's Health
Haga un buen trabajo en el examen físico de los niños recién admitidos al jardín de infantes este semestre. Los niños nuevos que ingresan al jardín de infantes deben tener una copia de la tarjeta de examen físico y el certificado de vacunación. Sólo pueden ingresar al jardín de infantes después de aprobar el examen físico de los niños en el jardín de infantes y se establecen expedientes de gestión para los niños frágiles.
1. Haga un buen trabajo en la inspección matutina y siga estrictamente el sistema de primer toque, segunda mirada, tercera pregunta y cuarta verificación. El clima y la temperatura aumentan gradualmente para prevenir la aparición de enfermedades infecciosas respiratorias; en primavera, preste atención al ingresar al parque por la mañana. Controle la temperatura corporal de los niños; lleve registros de medicamentos para los niños que toman medicamentos todos los días, distribuya y alimente los medicamentos a tiempo y mantenga registros de observación de los niños durante todo el día.
2. Hacer un buen trabajo en el cuidado de la salud infantil en primavera y verano, ayudar a los niños a desvestirse y ponerse ropa a tiempo; hacer un buen trabajo en la prevención de enfermedades comunes y frecuentes en primavera y verano; un buen trabajo desinfectando y matando mosquitos en verano para eliminar las fuentes de infección de enfermedades infecciosas, cortar las rutas de transmisión y prevenir la aparición de enfermedades infecciosas en el parque.
3. Llevar a cabo educación sobre salud mental de los niños para mejorar la calidad psicológica de los niños; brindar educación sobre seguridad a los niños para mejorar la conciencia de seguridad de los niños; organizar e implementar un cronograma científico y razonable de la vida y las actividades diarias.
4. Elaborar recetas semanales y supervisar estrictamente su implementación; la dieta de los niños debe ser diversificada y diversa según las características de la estación y el clima, las recetas deben ajustarse de manera científica y racional para solucionar los problemas alimentarios de una manera. cuestiones oportunas; llevar a cabo la educación psicológica de los niños para promover el crecimiento físico y mental saludable de los niños.
5. Continuar implementando concienzudamente el sistema de inspección de salud de inspecciones de salud diarias, anuncios de salud diarios e inspecciones mensuales, eliminar todos los rincones muertos de salud y proporcionar ventilación diaria en el aula para que los niños puedan tener una limpieza. y ambiente saludable. Se organizan inspecciones de seguridad periódicas y se informan y resuelven los problemas de manera oportuna para garantizar la seguridad de los niños en el jardín de infantes.
6. Realizar periódicamente capacitación y aprendizaje profesional para enfermeras, implementar el estilo de trabajo de liderar lo nuevo con lo viejo, mejorar continuamente el conocimiento profesional de las enfermeras, mejorar la calidad del servicio, para que toda la escuela pueda trabajar juntos para hacer un mejor trabajo.
7. Elaborar estadísticas finales, redactar un resumen del trabajo sanitario al final del período y preparar un informe anual.
Extremo
Para implementar concienzudamente la política de educación superior en materia de seguridad en el trabajo, hacer un buen trabajo en el trabajo de seguridad, garantizar la seguridad de profesores y estudiantes y el normal desarrollo de la educación escolar. Y en combinación con la situación real del parque, hemos formulado especialmente un plan de trabajo de seguridad 201X:
Primero, los líderes deben prestarle atención, reconocerlo y establecer un grupo líder de trabajo de seguridad escolar con Zhou Peixia. Como primera persona responsable, incluir el trabajo de seguridad en el horario de trabajo principal y celebrar reuniones de trabajo de seguridad con regularidad. Reunión para crear un entorno de trabajo y aprendizaje seguro, tranquilo, armonioso y saludable para todo el campus. Los miembros del equipo de liderazgo de seguridad son los siguientes:
Líder del equipo: Zhou Peixia
Líder adjunto del equipo: Yuan
Miembros del equipo: Zhou, He, Zhong Hongmei
En segundo lugar, fortalecer la conciencia sobre la seguridad
1. Todos los maestros y el personal de la escuela deben priorizar la seguridad de los niños, fortalecer su sentido de responsabilidad por su trabajo y fortalecer su conciencia sobre la seguridad. , y realizan su trabajo a conciencia para evitar accidentes.
2. En la fiesta semanal en el jardín, recuerde a todos los profesores y al personal que presten atención al cuidado de la salud y fortalezcan la protección de la seguridad de los niños.
En tercer lugar, prestar atención a la seguridad medioambiental y evitar accidentes.
1. Verifique con frecuencia las instalaciones de protección contra incendios, preste atención a la seguridad de los artículos inflamables y la seguridad de los interruptores de energía; el personal de logística realiza inspecciones de seguridad y reemplazos a mediados y finales de cada mes para garantizar un uso efectivo.
2. El personal de logística inspeccionará las grandes instalaciones de juguetes cada semana y se ocupará de cualquier daño, descamación, óxido, etc. de manera oportuna.
4. Implantar concienzudamente sistemas y medidas de seguridad.
1. Organizar a los empleados para que aprendan los sistemas y medidas de seguridad dos veces al mes.
2. El director de la fábrica debe comprobar y analizar periódicamente la implementación del sistema, averiguar los motivos y tomar contramedidas. Preste atención para evitar un progreso lento y cortar de raíz los peligros ocultos.
5. Prestar atención a la seguridad alimentaria de los niños
1. Implementar con seriedad las normas del sistema de salud en materia de higiene alimentaria para prevenir las intoxicaciones alimentarias.
2. Colocar las gachas, el agua hirviendo y los alimentos en un lugar seguro para evitar quemaduras.
3. Los medicamentos, productos de lavado y limpiadores químicos deben mantenerse fuera del alcance de los niños para evitar intoxicaciones por comer o beber.
6.Organizar actividades al aire libre para garantizar la seguridad de los niños.
1. Cuando los maestros organizan actividades al aire libre para niños, primero deben brindar educación sobre seguridad.
2. Los profesores deben contar el número de personas antes y después de las actividades.
3. Cuando los niños participan en actividades, los maestros deben mirar a su alrededor, escuchar en todas direcciones, prestar atención a las actividades de cada niño y no pueden hacer otras cosas sin los niños.
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Para implementar el espíritu del "Plan de trabajo de seguridad alimentaria en escuelas (jardín de infantes)" de la Oficina de Educación, se ha incluido en la agenda el trabajo de seguridad alimentaria en el jardín de infantes. Para implementar eficazmente el trabajo de seguridad alimentaria del jardín de infantes, fortalecer la supervisión del comedor del jardín de infantes, garantizar la seguridad de todos los maestros y estudiantes del jardín de infantes y evitar accidentes de seguridad alimentaria, nuestro jardín de infantes ha formulado el siguiente plan:
Primero, establecer un estructura organizacional
Grupo líder de supervisión de seguridad alimentaria del comedor de jardín de infantes:
Líder del equipo: xxx
Miembros: xxxxxxxxx
Grupo líder de seguridad alimentaria de jardín de infantes :
Líder del equipo: xxx
Miembros: xxxxxxxxx
2. Establecer un sistema de gestión de higiene para los comedores de los jardines de infancia
(1) Salud sistema de inspección para el personal de producción y operación de alimentos de jardines de infantes:
1. El personal involucrado en la producción y comercialización de alimentos debe someterse a un control de salud en el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades del distrito de Yaodu antes de comenzar a trabajar. pasar la prueba y obtener un certificado de salud antes de poder comenzar a trabajar. Deben usar un certificado de salud mientras trabajan.
2. El responsable de implementar este sistema organiza anualmente exámenes de salud a los empleados de la unidad y realiza un seguimiento de los resultados.
3. La persona a cargo de implementar este sistema debe verificar periódicamente los certificados de los empleados. Si se descubre que algún empleado no tiene certificados, la persona a cargo de este sistema debe ser responsable. ,
(2) Sistema de inspección sanitaria del comedor de jardín de infantes:
1. Establecer y mejorar el trabajo de limpieza y saneamiento del comedor, y cumplir con los cuatro principios de saneamiento y limpieza ambiental (arreglar a las personas, arreglar cosas, sincronizar y arreglar la calidad) )sistema.
2. Inspecciones periódicas por parte de los responsables del comedor (dos o tres veces por semana)
3. Autoexamen por parte del responsable del comedor (todos los días)
4. Inspecciones puntuales por parte de miembros del equipo de liderazgo de salud (Irregulares)
5. De acuerdo con los requisitos estándar, no se dejan callejones sin salida.
6. Identificar los problemas, resolverlos inmediatamente y responsabilizarlos.
(3) Sistema de gestión de procesamiento aproximado del comedor de jardín de infantes:
1. El gerente del comedor informa al gerente del almacén que prepare las materias primas para cada comida de acuerdo con los requisitos de la receta diaria.
2. Lave la carne y las aves en un tanque de lavado especial, use tablas de cortar especiales y cuchillos especiales para cortar y colóquelos en recipientes para su uso posterior.
3. Procedimientos de procesamiento aproximado de verduras según diferentes variedades:
(1) Retire las partes no comestibles de las verduras de hoja, límpielas en un fregadero para verduras y utilice una tabla de cortar especial. y Cortarlo con un cuchillo especial de cocina y ponerlo en un recipiente para su uso posterior.
(2) Rizoma: Lavar la epidermis en el fregadero de verduras. Si necesita pelarlo, lávelo nuevamente después de pelarlo, luego córtelo en una tabla de cortar especial según la receta y colóquelo en un recipiente para su uso posterior.
4. El personal de procesamiento rudo debe estar bien vestido y tener certificados de salud.
5. El responsable deberá supervisar e inspeccionar el funcionamiento del personal en cada puesto en cualquier momento.
(4) Sistema de obtención de certificados para que los jardines de infancia compren materias primas alimentarias:
1 Debe haber una persona dedicada y responsable de la compra de materias primas y el dominio de los conocimientos sobre higiene alimentaria y compras comunes. sentido.
2. Adquirir alimentos y materias primas en lugares designados. Al comprar alimentos envasados periódicamente, se debe solicitar una licencia sanitaria, un certificado de inspección de alimentos o un informe de pruebas de laboratorio. Al comprar alimentos cárnicos y de aves, se debe obtener un certificado de cuarentena. Al comprar alimentos envasados informalmente, se debe verificar el color, aroma, sabor, forma y otras propiedades sensoriales del alimento.
3. Solicite un recibo al dueño de la tienda cada vez que recoja la comida y consérvelo hasta que no haya anomalías después de procesar la comida.
4. Los compradores de alimentos deben disponer de un certificado de seguridad.
(4) Sistema de capacitación en conocimientos de higiene para los empleados:
1. El personal de gestión de higiene del comedor de jardín de infantes debe participar regularmente en el estudio de los conocimientos de higiene de los alimentos y las leyes y regulaciones de higiene pertinentes, y dominarlos. el conocimiento relacionado con las leyes, regulaciones y conocimientos de higiene de los alimentos, y brindar capacitación y educación sobre higiene a los trabajadores de alimentos en este jardín de infantes.
2. El personal de gestión de salud debe organizar periódicamente capacitación sobre conocimientos de higiene de los alimentos para los empleados de la unidad, realizar las operaciones según sea necesario y desarrollar buenos hábitos de higiene.
(5) Sistema de gestión de aditivos alimentarios:
1. No se permite el subsal al cocinar alimentos y no se permite almacenar subsal en los jardines de infancia.
2. Al procesar y cocinar alimentos, los aditivos alimentarios deben verse claramente antes de su uso. No utilice aditivos que estén vagamente etiquetados o de origen desconocido.
3. El frasco del condimento debe estar marcado con la dosis, el nombre del condimento en el frasco y el condimento comprado.
(6) Sistema de limpieza y desinfección de la vajilla:
1. Después de su uso, la vajilla debe limpiarse de residuos de comida y manchas de aceite en el tanque de lavado designado.
2. Después de confirmar que la vajilla está lavada, colóquela en el gabinete de desinfección para su desinfección.
(7) Plan de emergencia de seguridad alimentaria para jardín de infantes:
Para manejar y controlar rápidamente los accidentes de intoxicación alimentaria y proteger la salud de los estudiantes de la escuela, se ha formulado el siguiente plan de tratamiento de intoxicación alimentaria. :
1. Intoxicación alimentaria en el jardín de infantes:
Líder del equipo: el comandante xxx es responsable de informar a los superiores.
Miembros del equipo: El subcomandante xxx asiste al comandante en jefe.
Xxx Logistics apoya el sellado de alimentos sospechosos para su investigación.
Xxx se pone en contacto con los padres para tranquilizarlos.
2. Se activa el plan de emergencia de seguridad alimentaria.