Cómo hacer deliciosa la sopa de champiñones

La sopa de champiñones también se llama sopa de champiñones con vieiras. Es sencilla de hacer, fácil de aprender y deliciosa.

Ingredientes

Setas de haya blanca

1 caja

Setas sabor cangrejo

1 caja

Pleurotus eryngii

200 gramos

Vino de cocina

Media cuchara

Energía

Unas cuantas piezas

Sal

¿La cantidad adecuada?

Pasos

Remojar los tres tipos de champiñones en agua con sal durante 10 minutos.

Lavar los tres tipos de champiñones, cortarles las raíces y cortarles las raíces; champiñones ostra en trozos pequeños;

Calienta una sartén, vierte un poco de aceite, saltea las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, vierte los champiñones lavados y escurridos, añade media cucharada de vino de cocción y revuelve. -sofreír unos minutos;

Echar los champiñones fritos en la cazuela, añadir agua (asegúrate de que no queden champiñones, estima la cantidad de sopa), tapar la olla, esperar a que hierva el agua, Bajar a fuego lento y continuar cocinando por media hora, agregar sal al gusto y servir. Lleno de sabor.

Habilidades

1. Basta con poner un poco de aceite al freír las setas, no tanto al freír. El olor a hongos es fuerte. Fríelo primero en la olla, no parece tan pesado. Además, como la sopa se hierve con agua, no con caldo como el caldo de pollo, creo que la sopa clara queda un poco simple. Al freír los champiñones se añade un poco de aceite para remojar los champiñones, y quedará un poco de aceite y agua en la sopa.

2. Si eres fanático de los hongos shiitake y te gusta la sopa clara, ¡puedes saltarte el paso de freír y simplemente tirar los ingredientes a la cazuela! ?

3. Sabe muy bien si se combina con leche y tofu tierno. Puedes probarlo también. Si tiene miedo de cocinar el tofu blando, puede agregarlo 10 minutos antes de cocinarlo (el tofu blando se puede cortar en secciones y poner en un recipiente, remojar en agua hirviendo, luego verterlo y blanquearlo en agua hirviendo para eliminar el olor a frijol).