¿Cómo hacer gachas de carne magra de mijo?
Cómo hacer gachas de mijo y carne magra:
1. Primero hierva el mijo y el arroz blanco en la papilla. Yo suelo cocinarlo en olla a presión durante unos 45 minutos. Tengo que cocinarlo antes porque la olla a presión tarda de 15 a 20 minutos en desinflarse.
2. La carne magra se debe cortar en rodajas largas y finas, lo que facilita su cocción y su sabor. Si es alimento complementario para niños o no es apto para comer trozos de carne demasiado grandes, basta con picarla en trozos.
3. Cocine en una olla pequeña, agregue la cantidad adecuada de papilla, primero agregue la calabaza y cocine por unos 2 minutos, luego agregue la carne magra y cocine por 3 minutos. Las calabazas se cocinan en apenas unos minutos porque quedan grumosas. Lo mismo ocurre con la carne magra.
4. Cocine a fuego medio durante unos 30 minutos y luego apague el fuego. Añade la cantidad adecuada de sal y sirve.
Consejos
Asegúrese de agregar suficiente agua en la etapa inicial de cocción de la papilla, porque la sensación de magro cambiará después de agregar la calabaza y la carne magra más adelante. Si la papilla está demasiado pegajosa al principio y necesita agregar agua más tarde, es posible que la papilla tenga una capa de agua, lo que la hace inútil para comer.