¿Cuáles son los principios básicos que se deben seguir al realizar un asesoramiento nutricional?
Los principios básicos a seguir en la realización de la consulta nutricional son los siguientes:
1. La preparación de las comidas
debe cumplir con los requerimientos nutricionales y los principios de tratamiento. , así como las condiciones de higiene de los alimentos. La proporción de comidas a lo largo del día debe ser adecuada. El desayuno debe representar entre el 25% y el 30% del total de calorías del día, el almuerzo debe representar entre el 40% y el 50% y la cena debe representar entre el 30% y el 35%. El intervalo entre comidas es de 4-5 horas.
2. Métodos de cocción
El color, aroma, sabor y forma del arroz y las verduras deben quedar deliciosos. La variedad debe ser diversa, lo que puede estimular el apetito y ayudar a la digestión y la absorción. Preste atención al cambio de estaciones. Las comidas de verano deben ser ligeras y refrescantes, evitar ser demasiado grasosas y las comidas de invierno deben ser un poco más espesas.
3. Requisitos de la dieta terapéutica
No sólo debe cumplir con los principios de la terapia nutricional, sino que tampoco puede ignorar la necesidad de mantener la nutrición corporal. Proporcionar orientación dietética para que los pacientes puedan cooperar conscientemente con el tratamiento nutricional.
4. Necesidades dietéticas en circunstancias especiales
Siempre que se requiera un control estricto de la energía térmica para un tratamiento o exploración, se debe pesar la dieta y se debe indicar al paciente que descanse en cama. y reducir la actividad para evitar la hipotensión. El asesoramiento nutricional es el proceso en el que un nutricionista realiza un análisis nutricional del consejero. Este proceso es. Los consultores pueden obtener información para mejorar su salud a través de este proceso, logrando así el propósito de mejorar su salud.
La consulta nutricional requiere que los nutricionistas tengan un conocimiento profesional y una capacidad práctica relativamente sólidos, y que sean capaces de seguir las principales teorías nutricionales y comprender las funciones complementarias de la medicina y la nutrición para poder participar mejor en la consulta nutricional.