Cómo hacer perilla seca.

El método de elaboración de perilla seca es el siguiente:

1. Elige perilla fresca, puedes recogerla tú mismo o comprarla en el mercado.

2. Quitar las hojas, limpiarlas, escurrirlas de forma natural y secarlas al sol durante tres días.

3. Utilice una olla arrocera para secar y perfumar, lo que puede evitar el moho en el futuro debido a la humedad y facilitar el almacenamiento.

4. Después del secado, déjalo enfriar.

5. Guárdalo en una caja sellada, asa el pescado y añade unas hojas secas de perilla al freír el pescado.

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Efectos y tabúes de comer perilla

Eficacia: En la dieta diaria, la perilla puede desempeñar funciones antibacterianas, colorantes, sazonadoras, etc. Algunas funciones en; aplicaciones farmacéuticas, lo utilizaremos para bajar los lípidos en sangre, prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, mejorar la memoria, antioxidante, antidepresivo, inhibir ciertas actividades enzimáticas, etc. La medicina tradicional china se usa comúnmente en China, pero los japoneses la usan principalmente en la cocina. Tiene las funciones de aliviar el resfriado externo, promover el qi y el estómago, y se usa principalmente para tratar resfriados, tos, distensión torácica y abdominal y náuseas. y vómitos.

Tabúes: Aunque la perilla es deliciosa, no es apta para todos. Las personas con deficiencia física de qi y yin y aquellas con enfermedades febriles deben tomarla con precaución. Además, la perilla contiene una gran cantidad de ácido oxálico que puede combinarse fácilmente con el calcio y el zinc en el cuerpo humano para formar oxalato de calcio y oxalato de zinc. , que puede dañar los sistemas nervioso y digestivo humano y la función hematopoyética, por lo que debes comer perilla con moderación y no codiciar demasiado.

Enciclopedia Baidu-Perilla