Cómo hacer estofado de pollo casero con patatas

Ingredientes

Ingredientes principales

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500 gramos de muslos de pollo

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300 gramos de patatas

Condimento

Sal

1 cucharadita

Soja de salsa

1 cucharada

Azúcar de roca

5 gramos

Jengibre

3 rodajas

Anís estrellado

2 uds

Corteza de canela

1 sección

Ají seco

2 uds

Vino de cocina

1 cucharada

Hojas aromáticas

2 piezas

Aceite vegetal

300 ml

Cebolleta blanca

Párrafo 1

Agua

Cantidad adecuada

Cómo guisar nuggets de pollo con papas

1. Prepara las piernas de pollo y las papas

2 Prepara anís estrellado, canela, laurel y chiles secos.

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3. Corta la cebolla verde en rodajas y corta el jengibre para usarlo posteriormente.

4. Lava los muslos de pollo y córtalos en trozos.

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5. Pele las patatas y córtelas en trozos.

6. Ponga la olla al fuego, vierta el aceite vegetal y luego agregue los cubos de papa. esté caliente, los sofreímos hasta que se pongan amarillos y retiramos el aceite.

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7. Blanquea los muslos de pollo y reserva.

8. Añade una pequeña cantidad de aceite vegetal a la olla y sofríe el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel, los chiles secos, la cebolla y el jengibre.

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9. Agregue los nuggets de pollo y saltee.

10. Después de que cambie de color, agregue el azúcar de roca y saltee hasta que cambie de color. Agregue la salsa de soja y el vino de cocción y continúe salteando.

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11. Agregue agua hirviendo para cubrir el pollo, hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos, agregue sal y papas engrasadas y continúe cocinando. cocine a fuego lento durante 20 minutos

12. Ponga a fuego alto ¿Se puede escurrir la sopa?