La eficacia y el papel de la cebolla, el valor nutricional de la cebolla.
Cada 100 gramos de tallos de cebolla deshidratados contienen 1268 kilojulios de calorías, 9,7 gramos de agua, 6,3 gramos de proteína, 0,4 gramos de grasa, 11,4 gramos de fibra dietética, 68,6 gramos de azúcar, 3,6 gramos de ceniza, y 210 gramos de caroteno, Vitamina B 65438, Vitamina C 89 mg, Potasio 21 mg, Sodio 44
La cebolla es rica en vitaminas y minerales.
Acciones funcionales
1. Las cebollas contienen aceite volátil y tienen un olor acre. Cuando se usa para cocinar, puede eliminar el olor a pescado en platos grasosos, producir un aroma especial, secretar jugos digestivos y aumentar el apetito.
2. Las cebollas también contienen "prostaglandina A", que puede relajar los vasos sanguíneos pequeños, promover la circulación sanguínea y mejorar la función del sistema nervioso. Ayuda a prevenir los mareos causados por la presión arterial elevada y mantiene el cerebro flexible. Tiene cierto efecto en la prevención de enfermedades cardiovasculares y la enfermedad de Alzheimer.
3. La capsaicina volátil contenida en los chalotes tiene una fuerte capacidad bactericida. Cuando la capsaicina se excreta del cuerpo a través de las glándulas sudoríparas, el tracto respiratorio y el sistema urinario, puede estimular ligeramente la secreción de glándulas relacionadas y desempeñar la función de sudoración, expectoración y diuresis, mejorando así la resistencia del cuerpo y previniendo enfermedades infecciosas respiratorias. .
4. Las personas que comen cebollas verdes con frecuencia, aunque sean gordas, no tienen el colesterol alto y gozan de buena salud.
5. Las cebollas contienen el oligoelemento selenio, que puede reducir el contenido de nitritos en el jugo gástrico y desempeñar un papel determinado en la prevención del cáncer gástrico y diversos tipos de cáncer.
6. La medicina tradicional china cree que las cebollas verdes pueden desintoxicar, desintoxicar y matar insectos. Indicaciones: resfriados, resfriados, dolores abdominales, estreñimiento, disentería, llagas y ántrax, dolores abdominales por infestación por lombrices.