¿Se pueden guardar los ñames en el frigorífico?
El ñame se puede conservar en el frigorífico, pero para conservar su sabor es mejor guardarlo con piel y no lavar la tierra del ñame. Al comer, puedes mantener al máximo el sabor original, simplemente envuélvelo en film transparente o mételo en una bolsa sellada.
Nota: Es mejor separar los ñames de las frutas, porque las frutas liberarán etileno durante su lenta maduración a bajas temperaturas, lo que hará que los ñames crezcan más rápido y se deterioren.
Debido a que el ñame se oxida fácilmente con el oxígeno del aire y se vuelve marrón cuando entra en contacto con hierro o metal, es mejor utilizar un cuchillo de bambú o una cuchilla de plástico al cortar el ñame. Si se divide en secciones largas, no es necesario utilizar un cuchillo. Primero puedes dibujar una línea en la piel y luego doblarla en segmentos con las manos. La incisión es fácil de oxidar. Primero puede remojarla en vino de arroz, luego secarla con un secador de pelo para promover la cicatrización de la herida, luego envolverla en una servilleta y colocarla en un rincón fresco.
Nota: Los ñames, al igual que las manzanas, son ricos en hierro y se vuelven marrones al cortarlos. Esto no afectará la calidad de los ñames y se pueden comer con confianza.
El ñame se puede conservar en el frigorífico, pero en la vida diaria existen muchas formas de conservarlo. Aquí hay dos métodos simples: remojar en vino de arroz.
Después de romper el ñame que no se puede comer temporalmente, remójelo en vino de arroz en la incisión y luego séquelo con un secador de pelo para promover la cicatrización de la herida. Envuelto en una servilleta, se puede guardar en un rincón fresco durante varios meses.
Método de congelación en bloque
Para aquellos que no tienen suficiente espacio en el refrigerador, cortar y conservar el ñame también es una buena opción. Los ñames se pueden pelar y cortar en trozos, luego empacarlos en bolsas de plástico de acuerdo con la cantidad de consumo aproximado cada vez y luego colocarlos en el cajón del congelador para congelarlos rápidamente. No es necesario descongelarlo al comer, simplemente hierva el agua para asegurarse de que no se pierdan los nutrientes del ñame en barra de hierro.
Consejo: si cultivas ñame en casa, los ñames recién excavados suelen tener un vapor fuerte y están ligeramente húmedos en la superficie. Si desea conservar este ñame, debe secarlo en el balcón antes de guardarlo, pero asegúrese de no exponerlo a la luz solar directa ni hornearlo.
El ñame se puede conservar en el frigorífico. Por supuesto, no existe una sola forma de almacenar el ñame y no necesariamente tiene que ser en el refrigerador. Puede elegir el método según su propia situación, pero se recomienda comprar y comer ahora.