¿Se puede preparar maca en una taza saludable enriquecida con selenio?
En 1994, el científico italiano Dini A obtuvo sistemáticamente por primera vez la composición química de las raíces secas de maca: el contenido de proteínas supera el 10 (el contenido de proteínas de las variedades de maca cerca del lago Juning supera el 14), los carbohidratos 59;8,5 La fibra es rica en minerales como zinc, calcio, hierro, titanio, rubidio, potasio, sodio, cobre, manganeso, magnesio, estroncio, fósforo, yodo y vitaminas C, B1, B2, B6, A, E, B12 y B5.65438-0999, los científicos estadounidenses descubrieron que la maca contiene dos nuevos ingredientes activos vegetales: macamida y macaeno, y determinaron que estas dos sustancias tienen un efecto significativo en el equilibrio de la secreción hormonal humana, por lo que la maca también se conoce como un motor hormonal natural.