El trigo, la avena y el trigo sarraceno tienen el efecto de reducir los tres máximos
La avena es harina de avena, comúnmente conocida como trigo ostra y trigo jade. Es un alimento bajo en azúcar, rico en proteínas, rico en grasas y con un alto contenido energético. Su contenido nutricional no sólo es alto, sino también de excelente calidad. Sin embargo, la avena tiene una textura dura y mal sabor, por lo que hace mucho tiempo que no es popular. En los tiempos modernos, los beneficios de la avena se van conociendo poco a poco y se ha convertido en uno de los alimentos más populares entre la gente moderna. La avena ocupó el quinto lugar entre los diez mejores alimentos saludables según la revista Time. La avena se procesa cuidadosamente para obtener avena, lo que la hace más cómoda de comer y mejora su sabor, lo que la convierte en un alimento saludable popular.
Eficacia: La avena puede reducir eficazmente el colesterol en el cuerpo humano. El consumo regular puede desempeñar un cierto papel preventivo en las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares en personas de mediana edad y mayores. Según un estudio conjunto entre el Centro de Investigación de Medicina Cardíaca, Pulmonar y Vascular de Beijing y la Academia China de Ciencias Agrícolas, comer 50 gramos de avena al día puede reducir el colesterol en una media de 39 mg por 100 ml de sangre y los triglicéridos en 76 mg. . No es de extrañar que la ex Primera Ministra británica Margaret Thatcher persistiera en el hábito de desayunar pan de avena durante muchos años. Incluso durante los pocos días de su visita a mi país, ¡le llegaban pan de avena desde el Reino Unido todos los días! El consumo regular de avena también tiene muy buenos efectos reductores del azúcar en sangre y pérdida de peso para los diabéticos. La avena tiene un efecto de evacuación intestinal. Muchas personas mayores tienen heces secas, lo que fácilmente puede provocar accidentes cerebrovasculares. La avena puede aliviar el problema del estreñimiento. También puede mejorar la circulación sanguínea y aliviar el estrés causado por la vida y el trabajo; contiene calcio, fósforo, hierro, zinc y otros minerales que pueden prevenir la osteoporosis, promover la cicatrización de heridas y prevenir la anemia.
Adecuado para el público general: puede ser consumido por la mayoría de las personas. Más adecuado para personas de mediana edad y mayores.
Cantidad aplicable: unos 40 gramos por comida.
Recordatorio: no coma demasiada avena a la vez, de lo contrario le provocará calambres estomacales o flatulencias.
El trigo sarraceno, también conocido como trigo triangular, trigo sarraceno y trigo sarraceno, pertenece a la familia Polyaceae y el trigo sarraceno es una hierba anual. El trigo sarraceno se originó en China y se cultivó ya en los siglos I y II a.C. Tiene una historia de 2.000 años. En mi país se cultivan principalmente el trigo sarraceno común y el trigo sarraceno tártaro. El primero se llama trigo sarraceno dulce y el segundo se llama trigo sarraceno tartario. Debido a que las semillas de trigo sarraceno tártaro contienen rutina, también se le llama trigo sarraceno tártaro Luxi. El trigo sarraceno es rico en nutrientes. Según los análisis, sus semillas contienen entre 7,94 y 17,15 proteínas, entre 2,00 y 3,64 de grasa, entre 67,45 y 79,15 de almidón y entre 1,04 y 1,33 de celulosa.
El trigo sarraceno es rico en nutrientes. Su contenido en proteínas y grasas es significativamente mayor que el del arroz, la harina blanca y el mijo, y su contenido en carbohidratos es mayor que el del sorgo y el maíz. La proteína de la harina de trigo sarraceno se compone de 19 tipos de aminoácidos, incluidos 8 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. La proporción es razonable, cercana a la composición de la proteína del huevo y está fuera del alcance de los cereales comunes. En particular, el contenido de lisina alcanza entre 0,67 y 1,17, muy superior al del arroz y la harina blanca. Investigaciones realizadas por expertos en nutrición extranjeros muestran que el índice de valor nutricional de la proteína del trigo sarraceno alcanza entre 80 y 90 (70 para el arroz y 59 para el trigo), lo que lo convierte en el grano más completo y nutritivo en términos de proteínas y aminoácidos. Se puede decir que varios alimentos que utilizan trigo sarraceno como materia prima son ricos y coloridos en el mundo. La cultura alimentaria del trigo sarraceno tiene una larga historia en Japón, existe la costumbre de comer "fideos de trigo sarraceno de Año Nuevo". En Italia y Suiza, los fideos de trigo sarraceno se llaman "Furzhi Rui", la comida francesa de trigo sarraceno "Carta", los panqueques rusos, los panqueques de trigo sarraceno alemanes y austriacos, etc., todos tienen una larga historia.
El trigo sarraceno tiene un alto valor medicinal y su valor médico y sanitario se reconoce desde hace mucho tiempo. El "Compendio de Materia Médica" registra: "El trigo sarraceno amargo tiene un sabor amargo y es suave en el frío" y "es muy bueno para comer para suprimir los venenos causados por el enrojecimiento y el envenenamiento por piedras". Los usos medicinales del trigo sarraceno están registrados en obras como "Las cuatro artes de Qi Min" y "Un estudio ilustrado sobre los nombres y hechos de las plantas". Los análisis e investigaciones modernos han confirmado que el trigo sarraceno es rico en celulosa con funciones saludables, una variedad de vitaminas y elementos minerales, y su contenido es mayor que el de otros cultivos de cereales. La pasta de trigo sarraceno tiene el efecto de matar las bacterias intestinales, eliminar la acumulación y el estancamiento, enfriar la sangre, deshumidificar y desintoxicar, tratar la nefritis y corroer la carne en mal estado del cuerpo. La papilla de trigo sarraceno tiene un alto valor nutricional y puede curar la acidez de estómago y el estreñimiento. alimento para ancianos y niños; trigo sarraceno. El cuerpo verde puede tratar el escorbuto y el jugo fresco de la planta puede curar la queratitis.
En particular, el trigo sarraceno contiene vitamina P (rutina) que no se encuentra en otros cereales. Tiene el efecto de suavizar los vasos sanguíneos, reducir los lípidos y el colesterol en sangre humana y es muy eficaz para prevenir y tratar la presión arterial alta, las enfermedades cardiovasculares y. diabetes. Los datos epidemiológicos muestran que a los nepaleses les gusta comer trigo sarraceno y sus tiernos tallos y hojas. Su prevalencia de hipertensión es extremadamente baja. El pueblo Yi en Liangshan, mi país, ha estado comiendo trigo sarraceno durante mucho tiempo, y su prevalencia de hipertensión y cerebral. la hemorragia es sólo del 0,9. Pacientes diabéticos También es raro.