Cómo hacer ensalada de pepino
Método 1:
1. Seleccionar pepinos (pepinos pequeños con piel muy verde) y lavarlos. Lo mejor es salarlos un rato, luego lavarlos y triturarlos.
2. Añade un poco de vinagre, aceite de sésamo, vino blanco y semillas de sésamo blanco.
3. Añade un poco de aceite a la olla y caliéntalo. Cuando el aceite esté caliente, añade la salsa de chile.
4. Poner la salsa de chile en el pepino y mezclar, agregar un poco de ajo picado y cilantro, mezclar y agregar un poco de azúcar y sal.
Método 2:
1. Cortar en rodajas o dados el pepino y dejar marinar con un poco de sal durante una media hora aproximadamente.
2. Luego agregue vinagre, glutamato monosódico, azúcar, sal y semillas de sésamo blanco según corresponda.
3. Cortar las chalotas y el jengibre en trozos, calentar el aceite de maní en una olla, luego poner las cebollas y el jengibre en el aceite caliente, freír durante unos cinco segundos y luego verter el aceite, la cebolla y el jengibre. el pepino, y finalmente revuelva bien Mezclar bien.
Método 3:
1. 3 pepinos (cortados en tiras: 5-6 cm de largo, 1-1,5 cm de ancho), un poco de pimiento, 1 diente de ajo
Condimento: un poco de aceite para ensalada, sal, vinagre blanco, azúcar, glutamato monosódico, aceite de sésamo y semillas de sésamo blanco.
Vierte una pequeña cantidad de aceite en la olla cuando esté 70% caliente, agrega el chile en polvo y el ajo picado, inmediatamente puedes agregar una cantidad adecuada de sal, azúcar y vinagre blanco; unas cuantas veces, espere a que los condimentos se disuelvan y luego agregue una pequeña cantidad de glutamato monosódico (el glutamato monosódico líquido es mejor).
Por ser un plato frío, lo mejor es esperar a que se enfríe el condimento de la olla, luego verterlo sobre los pepinos cortados, luego gotear con aceite de sésamo y mezclar bien.
Método 4: Mezclar pepino con puré de ajo.
1. Triturar las raíces de pepino lavadas (3-5) con un cuchillo, partirlas en aproximadamente 1,5 cm con las manos, añadir 1/3 de cucharadita de sal, mezclar bien y dejar en remojo durante 15 minutos;
2. Picar 3-5 dientes de ajo en ajo picado y reservar.
3. Cuela el jugo del pepino, luego agrega el ajo picado, el aceite de sésamo, la salsa de soja y el vinagre balsámico. , una pequeña cantidad de azúcar y glutamato monosódico y mezclar bien. (Para quienes gustan de la comida picante, pueden agregar una cantidad adecuada de aceite de chile). Características: Refrescante, delicioso, sencillo y sin complicaciones.