Especialidades imprescindibles en Zhangjiakou
Las especialidades imprescindibles en Zhangjiakou son el vino Jimingshanyi, las patatas Chongli, las uvas Huailai, la avena Wanquan y la carne de perro Huashaoying.
1. Vino Jimingshanyi
El vino Jimingshanyi es una especialidad del distrito de Xiahuayuan, ciudad de Zhangjiakou, provincia de Hebei. El vino Jimingshanyi es suave y meloso, con un regusto interminable en la boca. Disfrute de la historia y la cultura mientras prueba el vino y sienta la atmósfera humanista de Jiming Ancient Inn.
2. Patatas Chongli
Las patatas Chongli son una especialidad del condado de Chongli, ciudad de Zhangjiakou, provincia de Hebei. Las patatas Chongli se conocen comúnmente como "ñame". Los ñames cultivados en Chongli tienen las características de pulpa arenosa fuerte, tamaño uniforme y buen sabor.
3. Uvas Huailai
Las uvas Huailai son una especialidad del condado de Huailai, ciudad de Zhangjiakou, provincia de Hebei. El cultivo de uva Huailai es conocido en todo el país por su larga historia, producción a gran escala y alta calidad, especialmente por sus uvas de leche blanca y longan.
4. Avena Wanquan
La avena Wanquan es una especialidad del condado de Wanquan, ciudad de Zhangjiakou, provincia de Hebei. Wanquan no produce avena, pero se ha convertido en la base de procesamiento de avena más grande del país y ganó el título de "Ciudad natal de la avena en China".
5. Carne de perro Huashaoying
La carne de perro Huashaoying es un manjar especial en la ciudad de Huashaoying, condado de Yangyuan, ciudad de Zhangjiakou, provincia de Hebei. La carne de perro tradicional Huashaoying se guisa principalmente. También hay carne de perro estofada, que es tierna pero dulce, lo que la convierte en un plato delicioso para acompañar el vino.
La carne de perro se puede comer de diversas formas, como asada, guisada, marinada y salteada. La carne de perro tradicional Huashaoying se guisa principalmente. La clave para guisar carne de perro es la sopa vieja. En Huashaoying, cada restaurante de carne de perro tiene un recipiente grande para servir sopa. Cada sopa tiene sus propias características. Después de hervir una olla miles de veces, a veces ni siquiera la persona que la preparó puede distinguir su sabor. ¿Lo entiendes? La carne guisada en este tipo de sopa puede tener un sabor profundo hasta los huesos. La carne de perro guisada tradicional tiene como base el perro amarillo.