Xiaojie: versión casera para bebés de mermelada artesanal reducida en azúcar
¿Aún recuerdas que en “Snacks” Queso de Leche Materna (sin huevos) mencioné que le haría mermelada casera a Nini? En ese momento, como estaba atrapado en Okinawa, tenía miedo de que se estropeara antes de terminar de comer, así que no lo logré. Esta vez, cuando fui a Dumex, vi el mostrador de yogur Matthew y compré una caja de yogur Matthew para Nini. Al propio Xiaojie también le encanta el yogur Matthew, porque el yogur puro no tiene azúcar, por lo que es un poco amargo. Sin embargo, es muy cuadriculado y muy grueso. Si se come solo, pocas personas se acostumbran realmente a él, y Nini ciertamente es igual.
A la hora de elaborar mermelada, la mayoría de mermeladas enlatadas que hay en el mercado son gelatinas, pigmentos, zumos concentrados, etc. , y pocos son frutos verdaderamente puros. Entonces todavía me gusto. Realmente no es difícil. Puedes hacer tu propia fruta, con o sin azúcar. Agregué un poco porque la fruta no es muy dulce y queda un poco ácida cuando se cocina, y luego quiero que la pectina se produzca más rápido.
Ingredientes:
1. Uvas (para consumo sin piel de semilla) - 2 lotes.
2. Fresa-3.
3. Azúcar fina (preferiblemente azúcar de roca)-5-10 g
Paso 1. Corta las uvas por la mitad y corta las fresas durante 4 o 6 minutos, luego agrega el azúcar glass.
El segundo paso. Deje reposar durante 1 hora, revolviendo cada 10 minutos para derretir la pectina.
Después de aproximadamente una hora, la pectina además del azúcar ablandará la fruta.
La pectina también saldrá y el color general es muy bonito.
Paso tres. Ponlo en una olla arrocera, pon una taza de agua en la olla exterior y cocina al vapor hasta que esté cocido.
Quedará así al sacarlo de la maceta. Hay demasiada agua y el color será ligeramente más oscuro que antes.