¿No puedes comer brotes de bambú si tienes problemas estomacales?

Los brotes de bambú son livianos, de textura tierna y ricos en nutrientes. Son ricos en agua, proteínas vegetales, grasas, azúcar, una gran cantidad de caroteno, vitaminas B, C, E, calcio, fósforo, hierro y otros esenciales. Nutrientes y oligoelementos para el cuerpo humano, incluida la fibra. Alto contenido en vitaminas y aminoácidos. Los brotes de bambú no sólo son una buena verdura, sino también una buena medicina. Los estudios clínicos de la medicina tradicional china han descubierto que los brotes de bambú primaverales son de naturaleza dulce y fría y son beneficiosos para los nueve orificios, desbloqueando los vasos sanguíneos, resolviendo la flema y promoviendo la producción de líquidos, y eliminando los alimentos y la distensión abdominal.

Comer carne asada con brotes de bambú puede nutrir el yin y beneficiar la sangre; sofocar los brotes de bambú con aceite de sésamo, que puede reducir la flema y eliminar los alimentos por completo; curar el sarampión y acortar la duración de la enfermedad; comer brotes de bambú Las gachas de avena son eficaces para el prolapso anal causado por diarrea crónica. La medicina moderna cree que los brotes de bambú pueden absorber grasa, promover la fermentación de los alimentos y ayudar a la digestión y la excreción. Por lo tanto, comer brotes de bambú con regularidad es beneficioso para la obesidad simple.

Pero los brotes de bambú no sólo contienen oxalato de calcio insoluble, que no es adecuado para pacientes con cálculos del tracto urinario, riñones y biliares, sino que también contienen más fibra cruda, que puede ser un factor causal para pacientes con enfermedades gastrointestinales. y cirrosis hepática, que puede provocar fácilmente hemorragia estomacal y empeoramiento de la enfermedad hepática.

También se deben prevenir las alergias al comer brotes de bambú, especialmente en personas mayores y niños. Lo mejor es no comer más de media barra en cada comida. La medicina tradicional china cree que los brotes de bambú tienen los efectos de nutrir el yin y reponer la sangre, resolver la flema, digerir los alimentos y facilitar las deposiciones. Sin embargo, la gran cantidad de celulosa en los brotes de bambú es difícil de digerir. Contiene ácido oxálico insoluble, que puede inducir fácilmente enfermedades de bronquitis crónica como asma, rinitis alérgica y dermatitis. Las alergias son fáciles en primavera. Para las personas propensas a las alergias ingeridas, comer brotes de bambú también puede causar urticaria fácilmente. Por lo tanto, los niños deben comer una pequeña cantidad de brotes de bambú, pero no los brotes de bambú; los ancianos deben masticar los brotes de bambú lentamente;