Cómo hacer panqueques de Shandong

La forma de hacer tortitas de Shandong es la siguiente:

Juntar la harina de maíz y la harina blanca, agregar la levadura, agregar agua tibia y revolver hasta formar una pasta. Después de 90 minutos, la masa está. listo.

La redonda se llama plancha, y la que tienes en la mano es un "agarrador". Mientras giras la placa de empuje del "agarrador" con las manos, utilizas el "agarrador" para. empuja la masa hacia adelante.

Dibuja un círculo desde el centro de la plancha y empújalo lentamente. Pronto, una fina capa de masa se esparcirá uniformemente sobre la "plancha".

Ve al medio y utiliza una rejilla para empujar la masa hacia el tubo de masa.

La masa se cocinará rápidamente cuando se caliente.

Es muy importante controlar la velocidad y el calor.

Cuando suba el fuego ya podrás despegarlo.

La tortita queda muy suave cuando se retira de la plancha y queda crujiente después de enfriarse. Colocar sobre la cortina.

Fina, muy crujiente y deliciosa. Puedes untarlo con pasta de soja y enrollarlo con cebolletas, convirtiéndolo en un auténtico panqueque de Shandong.