¿Qué es la sopa de caballo Xuzhou?
Esta sopa se elabora almacenando la fragancia y conservando el sabor. Utilice un frasco como recipiente, coloque los ingredientes en él, ciérrelo con hojas de loto, hiérvalo a fuego alto y cocine a fuego lento durante 5 minutos. -6 horas.
La sopa cocida a fuego lento es fragante y va directamente al corazón y al bazo. Es espesa y marrón, espesa pero no grasosa. Esta sopa es muy apreciada por la gente de Xuzhou y es una sopa poco común, nutritiva y saludable en invierno.
Sopa de carreras de caballos de Xuzhou
Hablando de los platos locales especiales de Xuzhou, creo que todos deben estar familiarizados con la sopa de carreras de caballos de Lu. La sopa de caballo Xuzhou Lushi es famosa desde hace mucho tiempo en Xuzhou. En los últimos años, ha estado explorando e innovando continuamente la cocina local de Xuzhou, integrando la esencia de la cocina local china y construyendo constantemente las ventajas de su propia marca.
Cuando vengas a Lu's Horse Soup, debes probar la legendaria sopa de caballo.
La famosa Sopa Paoma es una especie de sopa. En referencia a las características y técnicas de cocina de Buda saltando sobre el muro, se utiliza un frasco como recipiente. Después de poner los ingredientes en el frasco, selle la boca del frasco con hojas de loto y guarde la fragancia para conservar el sabor. Al cocinar, primero hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante cinco o seis horas. Casi no hay aroma durante el proceso de cocción a fuego lento. La sopa de carreras de caballos cocida a fuego lento solo necesita abrirse ligeramente para que las hojas de loto sean fragantes y refrescantes.
La sopa es espesa y marrón, pero espesa pero no grasosa. La esencia de la sopa de caballo está en la sopa. Al comer, puede agregar ginseng, abulón, tendones de venado, arroz aromático y otros ingredientes principales según las necesidades de su cuerpo. Tiene un aroma mixto, un regusto interminable, nutrientes nutritivos, es muy fácil de absorber por el cuerpo humano y es apto para todo tipo de personas.
Referencia para el contenido anterior: City Morning News: celebración del segundo aniversario de la tienda insignia de Lushi Paomatang, el sabor local de "Xanadu"