Las gachas de mijo y calabaza no solo saben bien, sino que también tienen un alto valor nutricional. ¿Es tabú la papilla de mijo y calabaza?
1. Tabúes de las gachas de mijo y calabaza Las gachas de mijo y calabaza no solo saben bien, sino que también tienen un alto contenido nutricional, pero aún así es necesario prestar atención a algunos tabúes al comer gachas. Los amigos a quienes les gusta comer gachas de mijo y calabaza deben prestar mucha atención para comprender quién no puede comerlas y qué alimentos no se pueden comer con ellas. De lo contrario, la dieta no se puede ajustar, ¡pero es muy fácil dañar la vitalidad!
1. La calabaza también puede convertirse en un alérgeno, por lo que las personas alérgicas a la piel de calabaza no son aptas para comer papilla de calabaza. Las personas alérgicas a la piel de calabaza pueden experimentar síntomas alérgicos como picazón roja, diarrea habitual, indigestión, dolor de cabeza, dolor de garganta, asma, etc. Por tanto, estas personas deben evitar el consumo de calabaza y productos de calabaza.
2. Al cocinar gachas de mijo y calabaza, no se pueden añadir dátiles. Comer dátiles rojos y calabaza juntos destruirá la vitamina C y agravará la indigestión.
3. Al comer gachas de mijo y calabaza, tenga cuidado de no comer pescado, y no es adecuado comer espinacas. Las calabazas entran en conflicto entre sí y comerlas juntas será perjudicial para el cuerpo humano.
4. Las personas con enfermedades infecciosas y síntomas de fiebre no son aptas para comer gachas de mijo y calabaza para prevenir enfermedades graves.
5. La papilla de mijo es un alimento frío, por lo que no es adecuada para personas deprimidas, es decir, las personas que suelen sentir hinchazón y dolor de estómago no deben beber papilla de mijo. Además, las personas con constitución débil y fría y los ancianos con orina clara no deben comer más mijo.
6. El contenido de hidrogenofosfato de calcio de la papilla de mijo es demasiado bajo y el contenido de leucina es demasiado alto. No es adecuado para personas mayores, niños y mujeres después de dar a luz. Debes prestar atención a tu dieta para evitar la falta de otros ingredientes.
2. Las personas adecuadas para la papilla de mijo y calabaza son la población general que puede comer papilla de mijo y calabaza con tranquilidad, especialmente los niños y los ancianos de 1 a 3 años. Debido a que tanto la calabaza como el mijo tienen ciertos efectos terapéuticos, son adecuados para personas con deficiencia de Qi y sangre y constitución débil. Después de comer, tienen un buen efecto terapéutico auxiliar en algunas enfermedades. Los amigos necesitados pueden probar las gachas de mijo y calabaza, que se cocinan en casa y tienen un sabor saludable y seguro.
1. Pacientes diabéticos: La calabaza contiene suficiente cobalto, que activa la función metabólica del organismo y participa en la producción de vitamina b212 en el cuerpo humano. Es un elemento nutritivo esencial para las células de los islotes pancreáticos del cuerpo y desempeña un papel determinado en la prevención y reducción del azúcar en sangre.
2. Mujeres embarazadas: Para regular el calor interno debido a la deficiencia de yin, la papilla de mijo es rica en nutrientes y tiene la reputación de "sopa de pollo con ginseng". La renovación de hierro, vitaminas b21 y b2 en el mijo es mayor que la del arroz, por lo que es muy útil para las mujeres embarazadas nutrir el yin y reducir el fuego después del parto.
3. Pacientes con gastritis: La papilla de calabaza y mijo contiene oligoelementos como las vitaminas b21 y b2, que pueden fortalecer el bazo y el estómago, favorecer la digestión y evitar la indigestión.
4. Mala calidad del sueño: la medicina tradicional china cree que el mijo es de naturaleza fría y de sabor picante, y tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, armonizar el estómago y promover el sueño. Además, el mijo es rico en almidón de tapioca, que puede hacer que las personas se sientan llenas y calientes después de su consumo, promover el metabolismo de las enzimas pancreáticas y así aumentar la cantidad total de glutamato en el cerebro.
5. Personas mayores y pacientes con hipertensión arterial: La leche cálcica de calabaza es rica en potasio y baja en sodio. También contiene fósforo, magnesio, hierro, cobre, manganeso, cromo, boro y otros elementos. que es bueno para prevenir la osteoporosis. Tiene cierto efecto sobre la hipertensión.
Es mejor utilizar calabaza pata de elefante (tira larga) para la calabaza y amarillo Qinzhou para el mijo. La papilla de calabaza y mijo cocinada de esta manera quedará de color amarillo dorado y relativamente espesa. Es mejor agregar agua a tiempo de una vez, para que no sea necesario drenar el agua en el medio y no sea necesario que el flujo de agua sea demasiado, para que se pueda cocinar hasta formar una papilla espesa. Si te gustan las gachas de agua fría, puedes añadir unas gotas más de agua.
Además, el mijo es más fácil de espesar después de remojarlo previamente. Si no tiene tiempo, puede omitir el remojo y simplemente aumentar el tiempo de cocción de manera adecuada. Es mejor lavar el mijo; de lo contrario, solo es necesario lavarlo una vez con agua del grifo. El lavado continuo destruirá los nutrientes del interior. Si cortas la calabaza en trozos pequeños o la haces puré, no es necesario que la agregues a la olla al mismo tiempo que el mijo. Puedes agregarlo a la olla más tarde. Si está en trozos pequeños lo mejor es ponerlo en la olla y cocerlo con el mijo para asegurar que quede bien cocido.