¿Cómo hacer calamares caseros?

Ingredientes para hacer calamares caseros:

Ingredientes: 100 gramos de calamares (secos)

Ingredientes accesorios: 100 gramos de carne de cerdo (grasa y magra)

Condimento: 15 gramos de salsa de soja, 25 gramos de pasta de frijoles, 1 gramo de sal, 15 gramos de vino para cocinar, 15 gramos de cebollas verdes, 15 gramos de jengibre, 15 gramos de almidón (maíz) , 2 gramos de glutamato monosódico

Cómo hacer calamares caseros:

1.

Poner en el recipiente 2000 gramos de agua fría y 50 gramos de cal viva, añadir Calamares secos, dejar en remojo durante 12 horas y remover dos veces durante el proceso. Cuando el pescado esté uniformemente hinchado, sácalo y enjuágalo con agua limpia.

2.

Utiliza una navaja; cuchilla para cortar los calamares preparados en secciones de 3 cm de ancho y largo;

3.

Jengibre Corta las uñas;

4.

Lavar el apio y cortarlo en flores;

5.

Picar el cerdo;

6.

Pon agua en la olla y llevar a ebullición, blanquear una vez los calamares cortados en rodajas y luego añadirlos a la olla del caldo de pollo, blanquear una vez, retirar y cortar en trozos;

7.

Poner manteca en la olla y saltee la carne de cerdo picada, la pasta de frijoles y la cebolla verde rallada hasta que emerja aceite rojo;

8.

Agregue la sopa de pollo, los calamares, el vino de cocción, la salsa de soja, y sal refinada, glutamato monosódico, llevar a ebullición, espesar la salsa, añadir las flores de apio y sofreír.

Consejos para hacer calamares caseros:

Este producto requiere unos 50 gramos de cal viva. Pruébalo ahora y haz tus propios calamares caseros.