¿Qué frutas se pueden utilizar para hacer pudín?

Pudín de frutas:

Ingredientes principales:

4 plátanos

Leche 250ml

Accesorios:

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Azúcar blanca 10g

Gelatina 2 piezas

Grosella roja 50g

Mermelada de arándanos 50g

32 arándanos

Almidón de maíz 25 g

2 yemas de huevo

Método:

1 Primero haga puré de natillas de plátano, presione el plátano hasta obtener una textura gruesa. lodo.

Los ingredientes del puré de natillas de plátano son los siguientes: 250 ml de leche, 4 plátanos, 2 yemas de huevo y 25 gramos de fécula de maíz.

2. Coge un cazo pequeño y vierte 250 ml de leche.

3. Calienta la leche a fuego lento y vierte el puré de plátano.

4. Revuelva hasta que burbujee ligeramente, vierta el líquido de la yema de huevo y revuelva mientras vierte.

5. Agrega la salsa mientras burbujea ligeramente.

6. Remueve hasta que espese y el puré de natillas de plátano esté listo.

7. Preparar 50 gramos de grosellas rojas.

8. Recoger y lavar, escurrir el agua, añadir 10 gramos de azúcar y dejar marinar durante 1 hora aproximadamente.

9. Verter las grosellas rojas confitadas en un bol de cristal.

10. Coger un trozo de gelatina, verter 150 ml de agua fría y dejar en remojo unos 5 minutos hasta que esté blanda.

11. Calentar ligeramente hasta que la gelatina se derrita por completo.

12. Esperar a que la gelatina líquida se enfríe por completo, verterla en el bol de cristal "9" lleno de grosellas rojas confitadas, meter en el frigorífico y dejar solidificar.

13. Cuando esté completamente solidificado, añadir el puré de natillas de plátano por encima.

14. Aplanar

15. Igual que "10 y 11". Coger un trozo de gelatina y verterlo en 100 ml de agua fría durante unos 5 minutos hasta que esté suave. Luego calentar un poco la gelatina hasta que esté completamente derretida.

16. Coloca una cucharada de unos 50 gramos de mermelada de arándanos en "15" y esparce uniformemente.

17. Vierte el agua de ghee de arándanos encima del puré de natillas de plátano "14".

18. Agrega arándanos para decorarlo, mete en el frigorífico hasta que solidifique por completo y ya está listo el pudín de frutas.