Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimientos de oftalmología - Cómo hacer carne de fideos de arroz
Cómo hacer carne de fideos de arroz
El método de elaboración de fideos de arroz y carne es el siguiente:
1. La carne debe ser panceta fina, adecuadamente grasa y magra.
2 Cortar la panceta en rodajas de 5 mm de grosor.
3. Cortar la cebolla y el jengibre en trozos grandes.
4. Añade los ingredientes auxiliares a la panceta de cerdo cortada.
5. Revuelva uniformemente y deje marinar durante 1 día.
6. Espolvorea un poco de harina de arroz en el recipiente.
7. Colocar las rodajas de carne marinada sobre los fideos de arroz.
8. Cubra las rodajas de carne uniformemente con los fideos de arroz.
9. Coloca la carne con la piel hacia abajo en el recipiente.
10. Una vez codificado todo, espolvoreamos un poco de harina de arroz por encima.
11. Añade agua hirviendo hasta cubrir las lonchas de carne.
12. Colocar en una vaporera y cocinar a fuego alto durante 1-2 horas.
13. Ponlo en el plato.
上篇: El desarrollo del vascorán 下篇: ¿Qué es la isomalta? Dioses, ayudaEl problema utilizado por la Enciclopedia Baidu es el α-D-furil-1,6-D-sorbitol (alcohol α-D-glucopiranosil-1,6-D-sorbitol); y α-D-glucofuranosil-1,1-D-manitol (α-D-glucopiranosil-1,1-D-sorbitol; GPM) se mezclan en una proporción esencialmente equimolar. GPS: Fórmula molecular C12H24O11 Peso molecular: 344,32 GPM: Fórmula molecular c12h24o11 Peso molecular H2O: 380,32, también conocida como isomaltulosa hidrogenada (isomaltulosa hidrogenada). INS 953 es un cristal blanco, inodoro y de sabor dulce, aproximadamente 45%~65% de sacarosa, ligeramente higroscópico, rango de punto de fusión 145~150℃, rotación específica ≥+91,5 (solución acuosa al 4%, m/v); Soluble en agua. La solubilidad en agua a temperatura ambiente es menor que la de la sacarosa. Puede estar cerca de la sacarosa después del calentamiento, pero es insoluble en etanol. El método de preparación incluye los siguientes pasos: conversión enzimática de sacarosa en isomaltulosa, hidrogenación catalítica, concentración, cristalización y separación. La toxicología de las especificaciones se basa en los requisitos de IDA para edulcorantes comestibles (FAO/OMS, 1994). Precauciones de uso: Este producto tiene un efecto sinérgico cuando se combina con otros edulcorantes y puede enmascarar el mal regusto de algunos edulcorantes de alta intensidad. El valor calórico de este producto es aproximadamente la mitad que el de la sacarosa y no tiene ningún efecto significativo sobre los niveles de glucosa e insulina en plasma. Puede ser consumido por personas con diabetes. Sin caries, sin reacción de oscurecimiento. Precauciones de uso: Este producto tiene un efecto sinérgico cuando se combina con otros edulcorantes y puede enmascarar el mal regusto de algunos edulcorantes de alta intensidad. El valor calórico de este producto es aproximadamente la mitad que el de la sacarosa y no tiene ningún efecto significativo sobre los niveles de glucosa e insulina en plasma. Puede ser consumido por personas con diabetes. Sin caries, sin reacción de oscurecimiento. El ámbito de uso y la dosificación se basan en las "Normas de higiene para el uso de aditivos alimentarios" de mi país (GB 2760-1996): se puede utilizar en helados, paletas heladas, dulces, pasteles, bebidas de jugo (saborizadas), galletas, pan, mermelada (excepto conservas) según necesidades de producción, Elaboración de vino. Cuando se utiliza en productos horneados, la sacarosa se puede reemplazar con 1:1 y, por lo general, no es necesario modificar la fórmula tradicional. Si el dorado es demasiado claro, aumente la temperatura de horneado o agregue una pequeña cantidad de fructosa. Es un nuevo alcohol de azúcar funcional que ha aparecido en el mundo en los últimos años y es un excelente sustituto de los alcoholes de azúcar como la sacarosa y el azúcar de almidón. El dulzor es del 50 al 60% de la sacarosa y tiene las características de baja higroscopicidad, alta estabilidad, alta tolerancia, bajas calorías y dulzor puro. Este producto es extremadamente seguro y la FDA de EE. UU. le ha otorgado el estatus GRAS (generalmente reconocido como seguro), sin limitar su ingesta diaria. Desde un punto de vista nutricional, el isomalt es un carbohidrato, pero desde un punto de vista fisiológico, no se descompone ni se absorbe fácilmente en el cuerpo humano, y la mayoría de los microorganismos no lo descomponen ni lo utilizan. Como sustituto del azúcar, los productos se utilizan ampliamente en la producción de alimentos sin azúcar, productos sanitarios sin azúcar y medicamentos sin azúcar. El isomaltol tiene las siguientes características: ① Es adecuado para pacientes diabéticos y no provoca un aumento del azúcar en sangre ni de la insulina. ②No cariogénico, el Streptococcus mutans en la cavidad bucal no se puede descomponer ni utilizar, no produce ácido ni glucano y no causa caries. Es especialmente adecuado para niños. ③Bajo en calorías, apto para personas con hipertensión arterial, hiperlipidemia, obesidad y personas que temen la obesidad. ④Alta tolerancia. Muchos edulcorantes, como el sorbitol, el xilitol, el jarabe de glucosa hidrogenado, el jarabe de maltitol y muchos oligosacáridos, pueden provocar hinchazón, ruidos intestinales, diarrea y otras molestias si se consumen en exceso. La tolerancia del cuerpo humano a la isomaltulosa es sorprendentemente grande. La ingestión de 50 g por día no causará molestias gastrointestinales. Por lo tanto, la ingesta diaria de isomaltulosa es aceptable según lo aprobado por el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios. ⑤ Calor de disolución razonable, el calor de disolución del isomalt es de solo -39,4 kJ/kg, por lo que no habrá un sabor frío incómodo en el sabor. ⑥El dulzor es puro y natural y se puede utilizar junto con otros edulcorantes potentes (como ciclamato y stevia) para disimular el mal sabor de otros edulcorantes potentes. ⑦ Alta estabilidad La isomaltulosa es un poliol, no reductor, muy estable, no se hidroliza en condiciones ácidas y alcalinas fuertes y no produce pigmentos a temperaturas muy altas. En comparación con la sacarosa, su estabilidad es más de 10 veces mayor que la de la sacarosa. No reaccionará químicamente con otros ingredientes de los alimentos, como la reacción de Maillard con los aminoácidos. La mayoría de los microorganismos no pueden utilizar el isomalt, por lo que los productos producidos con isomalt tienen una vida útil más larga. ⑧ No higroscópico En comparación con la sacarosa, la glucosa o ciertos oligosacáridos, el isomalt tiene una higroscopicidad muy baja. Cuando la humedad relativa es del 70% a 25°C, básicamente no absorbe humedad, lo que facilita su embalaje y transporte.