¿Cómo comer hinojo?

¿Por qué el hinojo es tan fragante? Definitivamente no es porque su nombre contenga la palabra "dulce", sino porque el hinojo contiene ese aceite de hinojo especial, que puede hacer que la gente quiera comer, aumentar el apetito y ayudar a la digestión. También puede regular el qi, disipar el frío y mejorar nuestra inmunidad. Además, el hinojo también contiene muchos nutrientes, como caroteno, calcio, etc. ¡El contenido es bastante alto!

1. Puré de patatas salteado con hinojo:

Primero cocemos y trituramos las patatas (patatas), y cortamos el hinojo en trozos pequeños. Luego calienta la sartén, vierte una cantidad adecuada de aceite de colza, sofríe hasta que esté cocido, agrega un poco de jengibre, ajo y chile seco y sofríe hasta que esté fragante. Por último, sofreír el comino unas cuantas veces, sofreír el puré de patatas unas cuantas veces, añadir un poco de agua (el agua no quedará muy seca), añadir sal al gusto, ponerlo en el agua y sofreírlo. secar antes de comer.

2. Tortitas de hinojo:

Según la proporción de 100g de harina, 2 huevos, media cebolla de verdeo y un puñado de hinojo, primero lavamos y troceamos el hinojo. Tome un recipiente más grande, ponga en el recipiente hinojo, huevos, pimienta en polvo, cebolla verde picada, luego agregue harina, agregue agua tibia y revuelva, agregue un poco de sal, revuelva constantemente, no demasiada agua, lo mejor es que quede pegajoso. Luego calienta la sartén, vierte una cantidad adecuada de aceite de colza y fríe hasta que esté cocido. Usa una cuchara pequeña para poner la masa en la sartén. Dale la vuelta al panqueque a fuego medio a bajo para evitar que se queme. y servir.

3. Hinojo en frío:

Primero limpia y desmenuza el hinojo, ponlo en agua con hielo y déjalo en remojo en zumo de limón durante unos 20 minutos. Triture el pimiento morrón y corte el cilantro en trozos pequeños. Agregue una cantidad adecuada de jugo de limón, aceite de oliva, vinagre balsámico, salsa de soja, sal, miel y ajo en un tazón pequeño y mezcle bien. Luego ponga en un bol el hinojo rallado, el pimiento morrón y el cilantro remojados en agua con hielo, agregue la salsa preparada y mezcle bien.