Cómo hacer bolitas de rábano fritas caseras

Los consejos para hacer albóndigas de rábano fritas son los siguientes:

1 Para hacer albóndigas fritas se puede utilizar cualquier tipo de rábano. Puedes utilizar un tipo de rábano o una combinación de ellos. Muchos tipos de rábanos me suelen gustar " "Verde con rojo", el color de las albóndigas es hermoso y la nutrición es más rica. Lavar los rábanos verdes y las zanahorias, pelarlos y rallarlos hasta convertirlos en rábano rallado.

2. Echar una cantidad adecuada de agua en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, añadir una cucharada de sal, añadir el rábano rallado y blanquear durante 30 segundos, retirar y escurrir.

3. Escurrir el rábano rallado y picarlo ligeramente con un cuchillo, no picar demasiado. Luego agregue el cebollino picado, la sal y las cinco especias en polvo y revuelva uniformemente con los palillos.

4. Añade un huevo y una cucharada de almidón al rábano rallado para aumentar la consistencia. Añade también 2 ingredientes, a saber, bicarbonato de sodio y pan rallado. Utiliza palillos para mezclar los ingredientes y los condimentos de manera uniforme. hazlo en bolas.

5. Forma bolitas con los rellenos preparados y colócalas en un plato para su uso posterior. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla y calentar. Cuando esté 50% caliente añadir las albóndigas sin moverlas a fuego medio-bajo durante 2 minutos. darles la vuelta para que se calienten uniformemente, no se quemen fácilmente y tengan una textura más crujiente.

6. Cuando el color esté dorado, sacar y escurrir el aceite. Calentar el aceite al 70% de temperatura, verter las albóndigas y volver a freír durante 30 segundos. Las albóndigas de rábano fritas quedan crujientes por fuera y frescas por dentro.