¿Cuáles son los efectos y funciones desconocidos de los chalotes?
Eficacia y funciones de la cebolla
1. Antipirético y expectorante
Aceite volátil de cebolla y otros principios activos que actúa sobre las glándulas sudoríparas del organismo y consigue la efecto de sudoración y disipación de calor aceite de cebolla * * * * tracto respiratorio superior, haciendo que la flema pegajosa sea más fácil de expulsar.
2. Favorecer la digestión y la absorción
La cebolla también tiene la función de secretar jugos digestivos, que pueden fortalecer el bazo y abrir el apetito.
3. Antibacteriano y antiviral
La alicina contenida en la cebolla tiene evidentes efectos antibacterianos y antivirales, especialmente contra la disentería Shigella y los hongos de las placas.
4. Anticáncer
La pectina contenida en las chalotas puede reducir significativamente la aparición de cáncer de colon y tiene efectos anticancerígenos. La alicina de las cebollas también puede inhibir el crecimiento de células cancerosas.
5. Favorecer la circulación sanguínea
Debido a que las cebolletas pueden promover la circulación sanguínea, también pueden tratar los esguinces de tobillo. El método específico consiste en triturar cebollas verdes hasta convertirlas en puré, aplicarlas en el área torcida antes de acostarse por la noche y envolverlas con una gasa para aliviar el dolor al día siguiente.
Los beneficios de la cebolla para la salud
Cebolletas verdes fritas con migraña al vino blanco
Receta: 100 gramos de cebolletas, cantidad adecuada de vino blanco. Primero lava y pica las cebolletas, ponlas en una olla, sofríelas y espolvoréalas con vino blanco. Después de freírlas, envuélvelas en un paño y ponlas en tus sienes y zonas doloridas con compresas calientes hasta que desaparezca el dolor de cabeza. aliviado. La temperatura es generalmente adecuada a la tolerancia del paciente.
Comentario: La migraña es más probable que ocurra en personas mayores y su patogénesis aún no está clara. La medicina tradicional china cree que debido a una vida diaria descuidada, sensación de viento, frío, humedad, calor o trastornos emocionales, una dieta inadecuada, debilidad física después de una enfermedad, etc. , menstruación incómoda, meridianos bloqueados, desequilibrio del qi y la sangre y obstrucción del yang claro, por lo que la obstrucción es dolorosa.
Las cebollas verdes tienen un sabor picante y una naturaleza cálida. Tienen los efectos de disipar los espíritus malignos, calmar el hígado y regular el qi, desbloquear el Yangqi, beneficiar los cinco órganos internos, ser laxante e hinchar y promover la circulación sanguínea. y desintoxicación, por lo que tiene un buen efecto sobre los dolores de cabeza.
La investigación médica moderna muestra que las cebolletas son ricas en vitamina C, que puede relajar los vasos sanguíneos pequeños y promover la circulación sanguínea, previniendo así los mareos causados por la presión arterial alta.
Además de utilizar cebolletas, tomar huevos cocidos por vía oral de Ligusticum chuanxiong también puede aliviar eficazmente los dolores de cabeza, porque Ligusticum chuanxiong tiene los efectos de promover la circulación sanguínea y promover el qi, disipar el viento y aliviar el dolor, y es muy eficaz en Tratar los dolores de cabeza causados por el viento.
Cebollas verdes salteadas y jengibre para la deficiencia estomacal y el frío
Receta: 150 gramos de cebollas verdes, 50 gramos de jengibre, 15 gramos de pimienta de Sichuan en grano, triturado, salteado en una olla y luego poner en una bolsa de tela. Quemar la parte superior del abdomen y las zonas dolorosas. Después de enfriar, quemar hasta que se alivie el dolor de estómago.
Comentarios: El resfriado estomacal se refiere a la deficiencia del yang del bazo, el resfriado causado por comer en exceso o el estancamiento de los órganos del estómago causado por el mal frío. La principal causa del resfriado estomacal está relacionada con los hábitos alimentarios, como una dieta inadecuada, el antojo de comida cruda y fría, etc. Comer con frecuencia alimentos fríos y calientes juntos, comer a tiempo o tener un hambre desigual provocará frío en el estómago con el tiempo. Además, la gente moderna tiene un ritmo de vida rápido, una alta presión mental y una dieta irregular, y la incidencia de enfermedades del bazo y del estómago está aumentando.
Al estómago le gusta el calor y odia el frío. Por lo tanto, las personas con "estómago frío" generalmente sienten un dolor agravado cuando se exponen al frío. Es decir, comer alimentos demasiado fríos agravará el dolor abdominal, pero las compresas calientes o el * * * dolor abdominal pueden aliviarse.
En prescripción médica, las cebolletas, el jengibre y los pimientos calientan el cuerpo y disipan el frío, además de tener el efecto de generar calor. La aplicación externa actúa como una compresa caliente sobre el estómago, por lo que puede aliviar eficazmente las molestias provocadas por el frío estomacal. Cabe recordar que en este sentido las cebollas conviene elegir con barbas de cebolla.
El valor nutricional de la cebolla
Las cebolletas tienen un alto efecto terapéutico y son nuestra primera opción en terapia dietética. Es una buena mano para tratar los resfriados. Las cebollas verdes contienen una gran cantidad de vitaminas, que pueden asegurar la secreción normal de hormonas humanas y tener el efecto de un yin afrodisíaco y nutritivo. Las cebollas contienen aceite de cebolla, cuyo componente principal es la alicina, y también contienen sulfuro de dialilo y oxalato de calcio. Además, también contiene grasas, azúcar, caroteno, vitaminas B, C, niacina, calcio, magnesio, hierro y otros ingredientes.
Aunque las cebolletas son pequeñas, su ambición no es pequeña, y su eficacia no es menor que la de las cebolletas. La cebolla verde tiene efecto antipirético y expectorante. Activa las glándulas sudoríparas del cuerpo, consiguiendo así el efecto de sudoración y disipación del calor. Aceite de cebolla * * * * tracto respiratorio superior, lo que hace que la flema pegajosa sea más fácil de expulsar al toser. Tiene un sabor picante, puede estimular el bazo y el estómago y promover la digestión y la absorción. Las cebollas también tienen el mayor efecto anticancerígeno. Las cebollas contienen pectina, que puede reducir la aparición de cáncer de colon. La alicina contenida en las cebollas también puede inhibir el crecimiento de células cancerosas y tiene efectos anticancerígenos.
En términos nutricionales, el contenido de proteínas, minerales y caroteno de las chalotas es relativamente alto: por 100 g, las chalotas contienen 72 mg de calcio, las cebollas verdes sólo contienen 29 mg, las chalotas contienen 840 microgramos de caroteno. y las cebollas verdes sólo contienen 60 microgramos.
Las cebollas y chalotes son ricos en alicina* * *también conocida como alicina* * * y sulfuro de propileno. Por un lado, puede eliminar el olor a pescado, aumentar la fragancia, secretar jugos digestivos y aumentar considerablemente el apetito de las personas. Al mismo tiempo, la capsaicina también tiene un fuerte efecto bactericida y favorece la secreción de las glándulas sudoríparas, el tracto respiratorio y el sistema urinario. Por lo tanto, el "agua de cebolla y jengibre" cocida con jengibre y azúcar moreno es una medicina tradicional china para tratar resfriados y resfriados.