¿Cómo hacer una deliciosa pasta?
Ingredientes necesarios: 380 g de harina integral, 210 g de agua, 4 g de levadura en polvo, cantidad adecuada de aceite de cocina;
Método: 1. Coge una olla pequeña, añade agua y harina de levadura, mezcle con agua de levadura y luego vierta la harina integral;
2. Revuelva uniformemente con los palillos para formar una masa, pero esta masa es un poco áspera;
3. Mueva la masa Vaya a la estera de amasar y continúe amasando la masa uniformemente con las manos; la masa amasada queda suave, no pegajosa y elástica. Después del corte, la superficie cortada no tiene grandes agujeros y es delicada, y la dureza general de la masa es la adecuada. 3-5 minutos son suficientes para el proceso de amasado;
4. Amasar la masa hasta que quede suave
5. , y luego amasa hasta darle forma redonda;
6. Espolvorea un poco de harina seca y enrolla cada masa redonda hasta darle forma ovalada.
7. Saque cada masa de forma ovalada y forme una forma de pastel, no demasiado fina, con un espesor de aproximadamente 0,7 cm;
8. Deje caer dos gotas de aceite en la superficie de cada pastel para evitar que se manche la superficie. evitar que la masa se pegue;
9. Dobla el bizcocho por la mitad, porque hay una capa de aceite en el medio, el bizcocho no se pegará cuando se apile;
10. Utilice el dorso de un cuchillo para frutas. Tenga en cuenta que es la parte posterior del cuchillo. También puedes usar otras herramientas siempre que puedas presionar una marca y presionar una línea recta en la superficie del pastel.
11.Pellizca dos ángulos rectos con las manos y colócalos en el medio.
12. El bizcocho formará naturalmente una concha;
13 Amasar todos los embriones de bizcocho hasta darle forma de concha.
14. embriones de bizcocho sobre papel engrasado Ponlo en la vaporera, tápalo y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos, ahora es verano, hace mucho calor y el tiempo para despertar es muy corto; Si hace frío tardará aproximadamente una hora.
15. La masa después de la fermentación queda un poco más grasa y las líneas de la superficie son más suaves que antes. Simplemente tócalo con las manos y lo sentirás suave y elástico, y podrás empezar a cocinar al vapor.
16. Enciende la vaporera y cocina al vapor durante unos 20 minutos. Si usa una vaporera, simplemente hierva agua y cocine al vapor durante 20 minutos. Después de cocinar al vapor, no lo abras apresuradamente. Después de apagar la corriente o el fuego, cocine a fuego lento durante unos 3 minutos y dejará de encogerse cuando lo vuelva a encender.
17. Abre la tapa y ya está lista la preciosa tarta integral de vieiras.
La torta de vieiras es fragante y suave, y se puede abrir por la mitad porque se puede separar una capa de aceite y rasgarla con cuidado, lo cual es bueno para untar salsa o recoger verduras. ¡No sólo a los niños les encanta, a los adultos también les encanta!