La diferencia entre burrata y mozzarella

Diferentes materias primas y diferentes gustos.

1. Diferentes materias primas: La burrata se elabora con queso mozzarella y nata, y el queso mozzarella se elabora con leche o leche de búfala.

2. Sabores diferentes: La burrata tiene un sabor más elástico, con trozos de cuajada en su interior, además de nata, lo que le da una textura lechosa, fluida y sedosa. El queso mozzarella es un queso semisaborizado, elástico. textura, no envejecerá y tiene un alto contenido de humedad.