Comer tofu con regularidad tiene muchos beneficios. ¿Cuáles son los beneficios?

El tofu se elabora a partir de soja y tiene un alto valor nutricional. En comparación con la soja, el tofu es más fácil de digerir y absorber por el cuerpo humano. El tofu es rico en proteínas de alta calidad, ácidos grasos esenciales, vitamina E, calcio, potasio y contiene una variedad de fitoquímicos como isoflavonas de soja y fitoesteroles. El contenido de proteínas del tofu es aproximadamente del 8% y su composición de aminoácidos esenciales es similar a la del cuerpo humano, lo que lo convierte en una proteína de alta calidad. Y el tofu es rico en lisina, que generalmente falta en los cereales. Comer tofu con avena puede agregar proteínas. El contenido de grasa del tofu es de aproximadamente el 4%, con una alta proporción de ácidos grasos insaturados y una alta digestibilidad. Además, el tofu también contiene más fosfolípidos.

El consumo regular de tofu puede regular el colesterol sérico, reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y prevenir la formación de cálculos biliares; regular el metabolismo del calcio en el cuerpo humano, reduciendo así el riesgo de osteoporosis, regulando así las hormonas sexuales; Aliviar el síndrome de la menopausia en las mujeres.

El tofu es un alimento indispensable en nuestras vidas, especialmente indicado para personas mayores con mala salud bucal. Para las personas mayores, comer tofu tiene cuatro beneficios.

En primer lugar, es beneficioso para la absorción gastrointestinal. Como dice el refrán, "El pescado produce fuego, la carne produce flema y el repollo y el tofu te mantienen a salvo". La medicina tradicional china cree que el tofu es de naturaleza dulce y fresca y tiene los efectos necesarios en el bazo, el estómago y los intestinos. de reponer el qi y neutralizar el sistema nervioso central, producir fluidos corporales e hidratar, eliminar el calor y desintoxicar, y puede usarse para el tratamiento de ojos rojos, calmante de la sed, analgésico de azufre y analgésico de la resaca. El tofu contiene muchos oligoelementos como hierro, calcio, fósforo y magnesio. Esto es lo que les falta a los ancianos, y las proteínas de alta calidad también son muy beneficiosas para la absorción de las personas mayores con una función gastrointestinal débil.

En segundo lugar, la prevención y tratamiento de la osteoporosis. La medicina occidental cree que el tofu se compone principalmente de proteínas e isoflavonas, y tiene las funciones de reponer el qi y reponer las deficiencias, reducir la concentración de plomo en sangre, proteger el hígado y promover el metabolismo. Las personas mayores suelen comer tofu, que tiene un buen efecto terapéutico en la arteriosclerosis, la osteoporosis y otras enfermedades. Esto se debe a que el tofu es rico en fitoestrógenos, lo que tiene un buen efecto en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis.

En tercer lugar, fortalece tu cerebro. La rica lecitina de soja es beneficiosa para el desarrollo de los nervios, los vasos sanguíneos y el cerebro. El tofu tiene grandes ventajas sobre el consumo de alimentos de origen animal o huevos. Porque el tofu no sólo puede fortalecer el cerebro, sino también inhibir la ingesta de colesterol. Los ancianos que comen adecuadamente un poco de tofu pueden fortalecer su cerebro, retrasar el envejecimiento y prevenir la enfermedad de Alzheimer.

En cuarto lugar, mejorar la inmunidad. El tofu es rico en proteínas y otros nutrientes. Contiene 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, con una tasa de digestión y absorción de hasta 92% ~ 96%. Además, el tofu también contiene calcio, magnesio, lecitina, etc. El tofu es rico en nutrientes. El consumo regular puede mejorar la inmunidad humana y es extremadamente beneficioso para mantener la salud.