A los cantoneses les encanta la sopa, pero a los norteños no. ¿Es la sopa realmente nutritiva?
Creo que hay dos razones para beber sopa. A los cantoneses les gusta tomar sopa porque el clima es seco y hay más brisa marina. La gente bebe un plato de sopa antes de las comidas para adaptarse al cambio climático y aliviar la agitación física. Para los forasteros que vienen a Guangdong porque no están acostumbrados al entorno local, la sopa también puede aliviar el dolor y calmar la sed, por lo que hay muchos puestos que venden medicinas para el resfriado y té de hierbas en los mercados de Guangdong. A los norteños no les gusta tomar sopa porque el clima es frío, el cuerpo disipa el calor lentamente, los labios están secos y no tienen la costumbre de beber sopa antes de las comidas. A los habitantes de Hunan y Hubei les gusta beber sopa espesa para tener salud y bienestar. El sabor y la nutrición están en la sopa. Por lo tanto, tanto a la gente de Hunan como de Hubei les gusta hacer sopa. Beber más sopa es bueno para el cuerpo. Realmente es el suelo y el agua lo que nutre a la gente.
Beber sopa se ha convertido en una especie de cultura alimentaria, que está determinada por el entorno de vida de la gente de Guangfu, Guangdong. La sopa nutre, elimina la humedad, produce fluidos corporales y sacia la sed, ¡y es propicia para las necesidades dietéticas ligeras de las personas que viven en zonas cálidas!
La sensación más evidente es la sopa y el estómago, la sopa te quema la boca. Aún más sopa. Los ingredientes son extensos y exquisitos. Hacer sopa en casa no es un descuido, pero la tienda de alimentos la ha alterado.
No es necesario que el agua sea de buena calidad, también puedes hacer la sopa estupendamente y combinar los ingredientes inteligentemente. Preciso en temperatura y concentración. Este enfoque es ciertamente un legado y un efecto a largo plazo. Leí las introducciones en los libros de sopa y todos enfatizaban que se debe cocinar y beber con frecuencia.
El hábito es la naturaleza. Si bebes una bebida de vez en cuando, tendrás la boca muy caliente. Quizás el cuerpo humano se haya vuelto dependiente de la sopa.
¿Por qué los cantoneses son delgados y secos? ¡Es por el consumo prolongado de sopa que ha dañado los nutrientes! Cocieron la sopa a fuego lento durante varias horas. No sólo se destruyeron las sustancias orgánicas, sino que también las sustancias inorgánicas cambiaron sus propiedades.
He visto sopa de pollo hecha en Hunan, Hubei y otros lugares. No me atrevo a beber nada demasiado fuerte. Esto es prácticamente pollo hervido en salsa. La sopa cantonesa es mucho más líquida. Con medio pollo se puede preparar una olla de sopa con un sabor más cremoso. En diferentes lugares se come de manera diferente.
En primer lugar, hablemos de la sopa. La sopa no sólo es nutritiva, dulce y sencilla, sino que, lo más importante, puede mantener la salud y mejorar la inmunidad humana. Algunas sopas se pueden utilizar como terapia dietética, pero diferentes ingredientes tienen diferentes efectos. Sabrá que a los cantoneses les gusta beber sopa. Debido a que el clima en Guangdong es propenso a la humedad, podemos usar ingredientes deshumidificados para hacer sopa.
Nuestra tradición es no beber sopa o similares, ya que dificultará la digestión. Nos encantaba la sopa cuando éramos jóvenes y estábamos bloqueados. Pero actualmente la sopa no es nutritiva. La nutrición es solo azúcar, grasas, proteínas y oligoelementos. Ni siquiera la sopa de gallina más nutritiva es mejor que comerse un trozo de pollo. La función de hacer sopa es diluirla y hacerla más fácil de absorber, pero no hay que preocuparse por una sobredosis.
Salí por la mañana y mi esposa me dijo: Recuerda volver a tomar sopa. La sopa es tan sencilla que contiene los pensamientos de la esposa y el amor de la madre por su familia. Después de un día ajetreado, ¿no sería bueno tomar un plato de sopa cariñosa cuando llegues a casa? La sopa no sólo te nutre, sino que también encarna la calidez del hogar.
Como dice el refrán: "Un lugar con agua y tierra sustenta a una persona". A los cantoneses les encanta beber sopa principalmente debido al clima de aquí. Guangdong es caluroso y húmedo durante todo el año, y la gente se enojará si no tiene cuidado. Así apagarán el fuego o lo alimentarán haciendo sopa o dietoterapia.
La sopa Laohuo de Guangdong es la sopa más nutritiva. Cocinarán carne, pollo, pato y pescado con hierbas medicinales chinas como angélica, poria, dangshen, baya de goji, etc., y cocinarán diferentes sopas según las diferentes condiciones físicas de las personas.
Las sopas Guangdong conservan principalmente el sabor de los propios ingredientes y, por lo general, no añaden demasiados condimentos. Principalmente con un poco de sal, a veces incluso sin sal. Pueden cocinar todos los ingredientes juntos durante unas dos horas y la sopa resultante es deliciosa y nutritiva. Beber sopa durante mucho tiempo es bueno para el cuerpo, pero no se puede beber la misma sopa durante mucho tiempo y es necesario cambiarla con frecuencia. Hay muchas hierbas para sopas en el mercado y te ayudarán a mezclarlas. ¡Ve a casa y cocínalo!