¿Cómo hacer pollo asado tradicional en casa? Introducción a cómo hacer pollo asado tradicional en casa.

1. Ingredientes: 1 pollo asado, 1 cucharada de vino de cocción, 5g de aceite, 3g de salsa de soja clara, 2g de salsa de soja oscura, 6g de azúcar, 1 cucharada de sal, cantidad adecuada de pimienta. y sal, cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de té, cantidad moderada de anís.

2. Cortar el jengibre preparado en rodajas.

3. Rellena la panza de pollo con la cebolla y el jengibre.

4. Hervir agua en una olla y blanquear el pollo entero.

5. Retirar y enjuagar con agua fría, escurrir e introducir la rejilla del horno.

6. Pincelar con agua con miel y secar al aire. Mézclalo en la bolsa de especias.

7. Calentar el aceite en una sartén hasta que alcance el 70%, y calentar el aceite hasta que la piel esté dorada.

8. Hervir agua en una olla, agregar el vino de cocción, el aceite, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el azúcar, la sal y los paquetes de especias.

9. Ponga el pollo procesado en la olla, déjelo hervir a fuego alto, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1-2 horas.

10. Añade sal y emplata, y ya está listo el delicioso pollo casero.