Cómo hacer patatas ralladas asadas en seco

Hola

Tres patatas frescas cuestan unos seis taeles cada una

Accesorios

Una cantidad adecuada de sal

Diez Cantidad adecuada de tres especias

Cómo hacer patatas ralladas al horno en seco

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1 Lave la piel exterior de las patatas y pélelas según sea necesario. , debido a que las papas tienen Nutrition 70 en la piel, así que conservé la piel de dos papas, simplemente las limpié con un cepillo y cavé algunos agujeros. Otra papa tenía algunas manchas negras en la piel que no se podían quitar, así que simplemente le quité la piel.

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2. Rallar las patatas en tiras. No las ralle demasiado finamente. Las tiras de tamaño mediano son más masticables.

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3. Exprime la humedad de las patatas ralladas. Puedes envolverlas en una gasa o paño de cajón y exprimirlas.

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4. Exprime el agua de las patatas ralladas y resérvalas para utilizarlas más adelante.

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5. Calienta la sartén y vierte aceite en ella. El aceite es un poco más grande que la cantidad utilizada para cocinar y cubre toda la superficie de la sartén. La capa es de unos 4 mm. Esto lo hace más fragante y evita que se pegue a la sartén.

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6. Coge un puñado de patatas ralladas y ponlas en la olla, baja el fuego, utiliza una pala para esparcir las patatas ralladas, pero mantenlas bien apretadas y ponlas. No deje ningún agujero en el medio, luego regrese al fuego medio y ajuste el tamaño del fuego según la situación. El fuego pequeño es más seguro. Durante el proceso de horneado, no se dé vuelta fácilmente. Use una espátula de madera para compactar las papas ralladas con fuerza para que se peguen. Asegúrese de compactar más las papas ralladas en el medio y mueva las papas ralladas de los lados hacia el medio. para compactarlos adecuadamente. No extenderlos.

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7. Con cuidado, recoge con unos palillos algunos de los trozos de patata del fondo. Cuando veas que se han pegado y se han puesto amarillos, córtalos en forma de tarta. Rápidamente pero con fuerza moderada, dar la vuelta a las patatas ralladas y seguir friendo. En este momento, puedes espolvorear con sal y polvo de trece especias.

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8. Cuando ambos lados se pongan de color amarillo crujiente, puedes sacar el plato con cuidado.

Consejos y consejos prácticos

1. No frotes las patatas ralladas demasiado finamente, de lo contrario la textura no será tan masticable y crujiente como las patatas ralladas de grosor medio.

2. Las patatas ralladas hay que exprimirlas para sacarlas del agua, de lo contrario no se pegarán fácilmente.

3. Las patatas ralladas deben presionarse con fuerza, presionarse varias veces y no voltearse fácilmente. Asegúrese de que se hayan adherido en forma de pastel relativamente fuerte antes de darles la vuelta. Gobernar un país grande es cocinar platos pequeños, por eso hay que ser firme y paciente.

4. Los amigos que tienen miedo de comer aceite pueden usar papel de cocina para absorber el aceite en la superficie del producto terminado y reducir la carga.

5. El plato que contiene patatas ralladas es relativamente aceitoso. Puedes espolvorear un puñado de carbonato de sodio seco sobre el plato para que absorba el aceite. Esto facilitará el lavado de nuevo y no será necesario. Utilice detergente. Proteja el medio ambiente.

6. La palabra "bao" se pronuncia como "bèi", no como "péi". Significa asar a fuego lento.

Espero que lo adoptes y te deseo mucha suerte