Dieta del arco iris
Método de adelgazamiento arcoíris, verduras de cinco colores, nutrientes representativos.
Dieta arcoíris
Como sugiere el nombre, la dieta arcoíris aboga por la ingesta de vegetales coloridos para satisfacer los ricos nutrientes que necesita el cuerpo. El principio de la Dieta Arco Iris es: comer al menos una verdura de cinco colores todos los días, y la ingesta diaria de verduras debe alcanzar entre 300 y 500 g (peso crudo).
Verduras de color verde oscuro
Espinacas, okra, col, brócoli.
Nutrientes comunes: caroteno, ácido fólico, vitamina C, fibra.
Beneficios: laxante, ayuda a la digestión, favorece la reproducción de la flora intestinal: resistencia a los rayos UV, etc.
Verduras de raíz roja
Tomates, pimientos picantes, pimientos morrones, tomates cherry.
Nutriente representativo: licopeno (la tasa de absorción de licopeno en el cuerpo es mayor después de calentar y cocinar), beneficios: diurético; antibacteriano: antioxidante.
Verduras de cinco colores
Verduras moradas, remolacha, cebolla, berenjena, col morada.
Representante de nutrientes: antocianinas.
Beneficios: Antioxidante; protección ocular; mejora la sensibilidad a la insulina.
Verduras de color naranja
Pimientos de colores, calabazas, zanahorias y maíz.
Nutriente representativo: B-caroteno.
Beneficios: Protege los ojos de la meditación; mejora la ceguera nocturna (las vitaminas liposolubles se absorben mejor si se fríen en aceite).
Verduras blancas
Ajo, coliflor, rábano blanco, champiñones.
Nutrientes representativos: potasio, magnesio y otros oligoelementos, fibra dietética.
Beneficios: reduce la presión arterial; protege la función cardíaca: mejora la inmunidad temprana en sillas de manos.