¿Cuál es el informe experimental sobre los factores que afectan las reacciones enzimáticas?

El informe experimental sobre los factores que afectan las reacciones enzimáticas es el siguiente:

1.

1. Mejorar la comprensión de los efectos de la temperatura, el pH, los activadores e inhibidores sobre la velocidad de las reacciones enzimáticas.

2. Familiarizarse con los principios y métodos experimentales de este experimento.

3. Conozca la preparación de la amilasa salival.

4. Explicar fenómenos experimentales relevantes en conjunto con la teoría.

2. Sujetos experimentales.

Objetos experimentales: almidón, amilasa salival.

Reactivos experimentales: solución tampón pH 6,8, solución tampón pH 5,0, solución tampón pH 8,0, solución de yodo diluida, solución NaCl al 1%, solución CuSO4 al 1%.

3. Equipo experimental.

Baño María a temperatura constante, baño María en ebullición, frigorífico, tubos de ensayo, gradillas para tubos de ensayo, rotuladores.

4. Pasos de la operación.

1. Preparar saliva fina (hacer gárgaras con agua destilada y masticar con agua destilada durante 2 minutos).

2. Tome 9 tubos de ensayo, limpie las etiquetas y agregue reactivos según la tabla.

3. Después de calentar, añadir una gota de yodo a cada tubo, mezclar bien y observar el color de cada tubo.

4. Discutir los efectos del pH, la temperatura, los activadores, inhibidores y otros factores sobre la velocidad de las reacciones enzimáticas en base a los resultados experimentales.