Cómo preparar verduras silvestres (cómo disfrutar de la caza en casa)

En primavera, las verduras silvestres son un manjar. Son deliciosos, nutritivos y asequibles. ¿Cómo disfrutar de la caza salvaje en casa? Las siguientes son algunas recetas de vegetales silvestres, espero que sean de ayuda para todos.

1. Carne salteada con ajetes

Los ajetes son una verdura silvestre muy común con un fuerte sabor a ajo y muy adecuada para cocinar. El siguiente es el método para freír los brotes de ajo:

Ingredientes: brotes de ajo, carne magra, sal, salsa de soja, vino de cocción, jengibre, ajo, almidón, agua.

Pasos:

1. Cortar la carne magra en rodajas, añadir sal, salsa de soja, vino de cocción, jengibre picado y almidón, mezclar bien y marinar durante 10 minutos.

2. Lavar los ajetes y cortarlos en gajos. Cortar el ajo en polvo y reservar.

3. Calentar la sartén con aceite frío, añadir el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, añadir las lonchas de cerdo estofadas y sofreír hasta que cambie de color.

4. Añade los brotes de ajo y revuelve uniformemente, añade agua y cocina a fuego lento durante unos minutos, añade sal y salsa de soja ligera al gusto.

2. Revuelto de setas y huevos

Las setas son una verdura silvestre muy nutritiva, rica en proteínas, vitaminas y minerales, y deliciosa. A continuación se explica cómo hacer huevos revueltos con setas:

Ingredientes: setas, huevos, sal, salsa de soja, vino de cocina, jengibre, ajo, almidón, agua.

Pasos:

1. Lavar y cortar las setas en rodajas, batir los huevos y reservar.

2. Enfriar el aceite en la sartén caliente, agregar los champiñones y sofreír hasta que estén fragantes, agregar el jengibre picado y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes.

3. Añade el huevo líquido y revuelve uniformemente. Agrega sal, salsa de soja y vino de cocción al gusto.

4. Añade agua y cocina a fuego lento durante unos minutos, luego espesa con agua con almidón.

3. Cerdo Frito Malantou

El malantou es una verdura silvestre muy común con un sabor fresco y refrescante, muy adecuada para cocinar. Así se fríe el Malantou:

Ingredientes: Malantou, carne magra, sal, salsa de soja, vino de cocción, jengibre, ajo, almidón, agua.

Pasos:

1. Cortar la carne magra en rodajas, añadir sal, salsa de soja, vino de cocción, jengibre picado y almidón, mezclar bien y marinar durante 10 minutos.

2. Lavar y cortar las cabezas de malan en trozos, picar los ajos y reservar.

3. Calentar la sartén con aceite frío, añadir el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, añadir las lonchas de cerdo estofadas y sofreír hasta que cambie de color.

4. Añade el Malantou, sofríe uniformemente, añade agua, cocina a fuego lento durante unos minutos, añade sal y salsa de soja ligera al gusto.

Final

Las anteriores son algunas formas de hacer vegetales silvestres. Espero que sean de ayuda para todos. Mientras disfruta de una comida deliciosa, también debe prestar atención a proteger a los animales salvajes, no capturarlos en exceso y proteger el medio ambiente ecológico.