¿En qué es rica Guangxi?
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Caqui
El caqui Gongcheng, comúnmente conocido como caqui, es famoso por su gran tamaño, forma redonda, pulpa espesa, textura suave y sabor dulce. Se elabora a partir de caquis pelados y secados al sol. La pulpa es de color marrón rojizo y translúcida, y la piel está cubierta con una capa de pasta de miel de caqui blanca como la nieve. Es tan redonda como la Luna de Medio Otoño, de ahí el nombre "Moon Caqui". Este tipo de caqui es dulce y delicioso, elimina el calor y favorece la producción de líquidos. Es un regalo precioso y un producto nutritivo que vale la pena comprar para los turistas.
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Mangostán
El mangostán, una famosa especialidad de Guangxi, es una enredadera perenne que crece en zonas montañosas subtropicales y pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Producido principalmente en el condado de Yongfu y el condado de Lingui, cerca de Guilin. No es sólo un material medicinal precioso, sino también una bebida refrescante y un condimento de alta calidad. La fruta del monje es rica en glucosa y fructosa naturales, que es 300 veces más dulce que el azúcar. Úselo para preparar un té dulce y suave, que tiene la función de eliminar el calor y humedecer los pulmones, aliviar la tos y reducir la flema, beneficiar el hígado y fortalecer el bazo, producir fluidos corporales y refrescar la mente. El origen de Luo Han Guo es legendario. Según la leyenda, un granjero Yao en el condado de Yongfu fue picado por una abeja salvaje en el dorso de su mano izquierda cuando subía a la montaña a recoger leña. Estaba hinchado y le dolía, así que cogió una fruta silvestre de una enredadera cercana y la raspó. Como resultado, se redujeron la hinchazón y el dolor. Se sintió extraño y lo olió con la nariz. Los frutos silvestres eran fragantes, así que los probé con la boca. Es tan dulce como la miel. Esta historia la conocía un médico rural llamado Luohan. Pidió a los agricultores de Yao que lo llevaran a las montañas a recoger frutas. Estudió repetidamente esta fruta silvestre para tratar la tos y otras enfermedades, y el efecto fue bueno. Más tarde, para conmemorar al Dr. Yao, la gente llamó a esta fruta silvestre Luo Han Guo y la cultivó. Tiene una historia de casi 300 años.
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Pomelo
El pomelo Shatian es la fruta especial más famosa de Guangxi. Tiene su origen en el municipio de Shatian, condado de Rong, de ahí el nombre. Según la leyenda, en el año 32 del reinado de Qianlong en la dinastía Qing (1767 d. C.), Xia Jigang, un funcionario menor en el municipio de Shatian, condado de Rong, renunció a su cargo y regresó a su ciudad natal desde Zhejiang, trayendo de regreso a dos altos funcionarios. plántulas de pomelo de calidad de Zhejiang para plantar. Como resultado, después de un largo período de cultivo cuidadoso, finalmente se convirtió en una fruta famosa tanto en el país como en el extranjero. Ahora ha sido ampliamente introducido por personas de todo el país y Guilin se ha convertido en la principal zona productora de pomelo Shatian. El pomelo Shatian es una fruta subtropical con pulpa tierna, fragancia dulce y rica nutrición. Su vitamina C es más de 20 veces mayor que la de las manzanas. La fruta del pomelo tiene forma de pera o de corazón, es de color amarillo brillante cuando está madura y generalmente pesa 2 libras cada una. Su característica más importante es que el pedículo tiene forma de cuello, con un anillo en forma de dinero en la parte inferior, llamado anillo de dinero. Asegúrese de tener esto en cuenta al comprar. La pulpa de pomelo generalmente tiene 12 pétalos de pulpa, con forma de luna creciente y de grosor uniforme. Su fruto es muy extraño. Crece en ramas delgadas. A menudo hay dos o tres frutos enormes colgando de una rama delgada, lo que da a la gente un sentimiento "crítico".
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Gusanos de arena
Los gusanos de arena también se llaman gusanos de arena y tienen forma de tubo largo como un intestino. Aunque este insecto no es tan valioso como los pepinos de mar, las aletas de tiburón y el abulón, es delicioso y crujiente y no tan bueno como los pepinos de mar y las aletas de tiburón. Cuando los turistas vengan a Beihai, no olviden comer y comprar insectos. Al procesar insectos, corte los intestinos de sus abdómenes, de lo contrario será difícil acceder a ellos. Si las lombrices están secas, primero córtalas en tiras pequeñas y fríelas en una sartén, dándoles vuelta constantemente mientras fríes. Si encuentras que está lo suficientemente cocido, sácalo y remójalo en agua por un tiempo. Esto no solo quitará la arena, sino que también despertará la fragancia de los insectos. Recuerde, sólo los bichos fritos saben a bichos.
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Vino Xiangshan
El vino Xiangshan es un vino famoso en Guangxi.
Su color es claro y transparente, su sabor es puro y tiene un rico y típico aroma a vino de arroz.
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Especialidades de Beihai
Frutas: Beihai se encuentra en la zona subtropical y Lingnan tiene una rica variedad de buenas frutas. Melocotones, manzanas, sandías, peras y uvas están disponibles durante todo el año. Weizhou es famosa por sus plátanos y piñas. Longan se cultiva en Hepu desde hace miles de años. Cuando Su Shi de la dinastía Song del Norte vivía en Lianzhou, una vez escribió un poema: "La calidad y el sabor del Lianzhou longan no son comparables a los del lichi". La carne redonda (también conocida como longan y carne barata) procesada a partir de longan se dice en el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen que "la carne barata es cálida por naturaleza y de sabor dulce. Puede nutrir el corazón y los pulmones, beneficiar al sangre y calma los nervios." La boca de pollo Xiangshan producida en Gongguan Lychee es carnosa, dulce y tiene un núcleo pequeño.
Mariscos: caballitos de mar, perlas, pepinos de mar, vieiras, orejas de mar, aletas de tiburón, lombrices, meros, caballas, calamares, sepias, gambas.
Vino famoso: vino Dongyuan.
Artesanías: tallado en asta, artesanía en concha, productos tejidos de mango.
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Especialidades de Nanning
Artesanías: confección tie-dye y batik, brocados, tejido de bambú.
Frutas: lichi, longan, mango, piña, melocotón, plátano y caña de azúcar.
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Mariscos de Qinzhou
Ostra grande: La ostra grande, también conocida como ostra, tiene una concha irregular, grande y pesada, y la concha inferior es grande y cóncavo, con otras cosas adheridas a él; la capa superior es muy pequeña y la cubre como una tapa. Se encuentra principalmente en aguas donde los ríos desembocan en el mar. La carne de ostra es rica en proteínas, grasas, carbohidratos, etc. Es deliciosa, dulce y nutritiva, y tiene fama de "leche de mar".
Cangrejo azul: Cangrejo azul, llamado así por el color verde de su lomo. Sus patas con garras son asimétricas y el cuarto par de patas es plano y en forma de paleta, apto para nadar. Los cangrejos azules son ricos en nutrientes y deliciosos ya sea al vapor o guisados.
Gamba: Gamba, también conocida como gamba. Los langostinos aquí tienen lados largos y planos, cáscaras delgadas y pulpa gruesa, lisa y transparente, de color azul verdoso o marrón, bordes dentados superior e inferior de la espada frontal y extremos afilados del telson. Las gambas son ricas en proteínas, además de una pequeña cantidad de grasas y vitaminas. Su carne es tierna y deliciosa.
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Especialidades de Guanyang
Las especialidades de Guanyang más famosas son los dátiles confitados y las peras nieves. Los visitantes tal vez quieran probarlo.
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Especialidades de Lipu
Lipu Taro: el condado de Lipu está situado en el suroeste de Guilin. El taro es una famosa especialidad de Lipu. Es famoso por su delicioso sabor y su textura especialmente crujiente y suave. A lo largo de la historia, los obsequios reales de fin de año se han considerado el tributo preferido en Guangxi en todas las dinastías. Especialmente durante el período Qianlong de la dinastía Qing, alcanzó su apogeo. En los últimos años, con la emisión de la serie de televisión "Primer Ministro Liu", Taro Lipu se ha convertido en un nombre muy conocido en todo el país.
La singularidad del Lipu taro es que el taro tiene un patrón de nuez de betel púrpura, la carne es delicada, dulce y suave después de la cocción, y tiene un sabor especial. La gente también lo llama taro de nuez de betel.
Según la leyenda, hace más de 200 años, un fujianés llamado Huang trajo semillas de taro de Fujian y las introdujo con éxito en un terreno al pie del templo Guandi en las afueras de Lipu, donde cultivó Lipu taro. . Este tipo de taro se ofrecía como tributo al emperador en la antigüedad y era difícil para la gente común comerlo. El "cerdo estofado con taro" elaborado con taro Lipu es un plato famoso en Guangxi y, a menudo, se coloca en la mesa para entretener a los invitados. ¡Es una pena que los turistas que vienen aquí nunca hayan probado este tipo de comida!
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Especialidad de Guilin
Vino Guilin Sanhua: El vino Guilin Sanhua se elabora a partir de flores de osmanto de montaña y agua del río Li. En la antigüedad, la calidad del vino se evaluaba a menudo agitando el vino en la botella, lo que dependía del número y la persistencia de las flores en el vino. Cuantas más veces salta y más dura, este es el grado más alto. El mejor vino puede crear tres capas de flores. Guilin Sanhua Liquor se atreve a llevar el nombre de "Sanhua", lo que demuestra la alta calidad. También hay un interesante cuento de hadas sobre la aparición del vino Guilin Sanhua. Se dice que había un joven llamado Xianglang en la antigua ladera. Sus padres estaban muertos y él estaba solo. Plantó especialmente un árbol de osmanthus para que lo acompañara día y noche. Un año, en la noche de luna del Festival del Medio Otoño, la familia se reunió, pero el Hombre Elefante se sintió muy solo. De repente, una hermosa mujer flotó desde el árbol, llamándose el Hada Osmanthus, y estaba dispuesta a casarse con el honesto y trabajador Xiang Lang. A partir de entonces, la joven pareja vivió felizmente junta. El Hada Osmanthus recoge flores de osmanthus cada año y las esparce entre la montaña Xiangshan y las orillas del río Li, donde los aldeanos las utilizan para hacer vino. Así nació este fragante vino H3C.
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Especialidad de Liuzhou
Lingxiang: Lingxiang también se conoce como vainilla y es conocido como el "Rey de las Fragancias". Es un material medicinal precioso y una especia natural, un tesoro poco común. Le gusta crecer en lugares oscuros y húmedos en bosques montañosos brumosos.
Curiosamente, la hierba no tiene fragancia cuando nace, pero una vez que se seca, se volverá cada vez más fragante y puede durar 20 años. Puede curar la fiebre tifoidea, la diarrea, la congestión nasal, el dolor de cabeza, el dolor abdominal, el dolor lumbar y el dolor de riñón, y también se puede refinar hasta convertirlo en esencia. En China, se producen vinos famosos como Zhuyeqing y Fenjiu usándolo como ingrediente. En la vida diaria, también se puede utilizar para prevenir insectos y proteger ropa y libros. Guangxi ha cultivado hierbas espirituales durante al menos 1.000 años, y la más famosa se produce en la montaña Jinxiu Dayao.
Otras especialidades: lingxiang, setas shiitake y hongos.
Materiales de referencia:
Red de Turismo de China Binhai-Especialidades de Guangxi